I pesci rossi sono quegli animali domestici gentili e silenziosi che nuotano tranquillamente e innocui nelle loro ciotole - e sono commestibili? Ignorando la domanda più ovvia del perché vorresti mangiarli, tecnicamente, i pesci rossi sono davvero commestibili. Ma se siano sicuri per il consumo umano è un'altra questione.
Per prima cosa, i pesci rossi sono una fonte di cibo altamente inefficiente:sono minuscoli, pieni di squame e quasi impossibili da disossare, non offrono molto valore calorico e, molto probabilmente, non avranno un sapore così buono. Anche se è vero che i pesci rossi sono essenzialmente una versione domestica delle carpe selvatiche, molto è cambiato da quando sono stati addomesticati!
Quindi, mentre tecnicamente va bene mangiare un pesce rosso, ci sono alcuni motivi per cui non dovresti davvero. Vediamo perché mangiare un pesce rosso probabilmente non è una buona idea.
Essendo discendenti delle carpe, i pesci rossi sono pesci tecnicamente commestibili, anche se se hai mai mangiato una carpa, conoscerai il sapore "fangoso" che hanno. Le carpe sono bottom feeder e avranno il sapore di quello che mangiano. Se vivono in un ambiente sano e pulito, potrebbero avere un buon sapore, anche se non buono come molte altre varietà di pesce, ma se il loro ambiente è sporco e inquinato, non avranno affatto un buon sapore.
Con i pesci rossi, puoi aspettarti più o meno lo stesso:avranno il sapore di quello che mangiano. Prova ad assaggiare uno di quei piccoli pellet che dai loro ogni giorno, perché questo ti darà una buona idea del sapore che ti aspetta!
Le carpe sono anche notoriamente difficili da disossare, anche varietà più grandi. Più grande è la carpa, migliore è generalmente il sapore. Con i pesci rossi sarà quasi impossibile pulirli e disossarli e i loro piccoli corpi non avranno molto sapore. Semplicemente non valgono lo sforzo.
È importante ricordare che i tuoi pesci rossi non provengono da uno stagno o da un fiume d'acqua dolce e molto probabilmente sono allevati in cattività in un negozio di animali. Un negozio di animali non alleva pesce per avere un buon sapore o addirittura per essere sicuro da mangiare; li allevano come animali domestici e la sicurezza alimentare è probabilmente l'ultima cosa che hanno in mente!
Nel complesso, i pesci rossi sono probabilmente sicuri da mangiare se cotti correttamente:i pesci rossi possono ospitare vermi intestinali e micobatteri, nessuno dei quali è qualcosa che vuoi consumare! Questi parassiti non saranno visibili sul pesce rosso e non saprai se erano presenti. Anche un pesce rosso cotto presenta dei rischi, tuttavia, poiché alcuni batteri possono sopravvivere al processo di cottura.
Inoltre, i pesci rossi sono carini! Con tutti gli altri potenziali pesci nel menu, un pesce rosso dovrebbe essere l'ultima scelta nella tua lista.
Che ci crediate o no, i pesci rossi sono stati inizialmente allevati per la carne. Erano visti come una cena molto prima di essere visti come animali domestici. L'antenato selvatico del pesce rosso arancione che conosciamo e amiamo oggi era d'argento ed era uno dei pesci più comunemente mangiati in Cina. La natura è sempre piena di sorprese, però, e ogni tanto appariva un bellissimo pesce rosso arancione e gli ammiratori iniziavano a tenere questi pesci, conosciuti allora come "chi", in stagni dedicati al sicuro dai predatori.
Ciò ha portato alla graduale addomesticamento dei pesci rossi, che si sono distinti dai loro antenati chi. Questi bellissimi pesci colorati sono diventati gradualmente ricercati negli stagni privati, in cui hanno iniziato a incrociarsi naturalmente, e gli esseri umani hanno quindi iniziato a svilupparli di proposito per i tratti desiderati.
Tecnicamente, i pesci rossi sono commestibili e generalmente sicuri da mangiare. Tuttavia, possono ospitare parassiti potenzialmente dannosi e anche una cottura approfondita potrebbe non essere sufficiente per garantire la loro sicurezza. Oltre a questo, i pesci rossi sono piccoli e difficili da lavorare e molto probabilmente non avranno un sapore molto buono. Rispetto a tutte le altre varietà di pesce tra cui scegliere, i pesci rossi sono una fonte di cibo a dir poco inefficiente ed è meglio tenerli come animali domestici e fuori menu!
