Per un cane, non c'è niente di più gratificante di un trattamento croccante e croccante ricevuto dopo un lavoro ben fatto. Niente, forse, a parte una croccante e croccante delizia fatta in casa. Ci sono centinaia di ricette di biscotti canini, online e nei libri, contenenti ingredienti che vanno dal pollo e pancetta, ai fagiolini e al riso. I biscotti sono relativamente facili da preparare e sono un modo divertente per far sapere al migliore amico dell'uomo quanto ci tieni.
La maggior parte delle prelibatezze per cani contiene un certo tipo di farina:frumento, integrale, farina di mais o farina di riso o una combinazione. La farina è la base del dolcetto. Alcuni contengono lievito, latte in polvere, lievito in polvere, uova, latte o latte in polvere. Il liquido è solitamente acqua o brodo di carne, se non latte, ma i biscotti per cani possono essere fatti anche con salsa di mele o qualsiasi tipo di purea di verdura o frutta. È necessario utilizzare un legante come olio o burro o il biscotto si sfalderà. La maggior parte delle prelibatezze contiene anche un tipo di carne o verdura come ingrediente chiave. Sebbene esistano ricette vegetariane, le ricette di biscotti contenenti carne sono più diffuse perché ai cani piace il sapore della carne.
I gusti di biscotti per cani hanno una vasta gamma. Pollo, tacchino, salsiccia, manzo, maiale e pancetta sono popolari tra i cagnolini, anche se per i cani che hanno difficoltà a digerire la carne, sapori come burro di arachidi, formaggio, banana, cannella e mais sono accettabili anche per i cani. La maggior parte delle ricette richiede una combinazione di sapori, come riso e banane o pancetta. La menta viene spesso aggiunta per migliorare l'alito dei cani.
I biscotti possono essere fatti a mano o nella macchina del pane. La miscelazione a mano è il metodo preferito in quanto i biscotti per cani sono una ricetta a una ciotola e l'unica attrezzatura necessaria è un cucchiaio, una ciotola, un tagliapasta e un vassoio. Non devi preoccuparti di lavorare eccessivamente l'impasto, poiché molte ricette richiedono un periodo di "asciugatura" di riposo in un forno a bassa temperatura per un paio d'ore.
La forma classica per la maggior parte dei biscotti per cani è l'osso. Se usi una ricetta roll-out, usa qualsiasi tagliabiscotti che hai a portata di mano. Per cani di piccola taglia o per preparare dolcetti di addestramento, usa formine più piccoli come cuoricini o stelle, oppure arrotola l'impasto in palline.
Ci sono dozzine di ricette di biscotti per cani disponibili in formato cartaceo e online. Libri come "The Ultimate Dog Treat Cookbook:Homemade Goodies for Man's Best Friend" di Liz Palika e Troy Cummings (2005) e "The Organic Dog Biscuit Cookbook:Over 100 Tail Wagging Recipes" di Jessica Disbrow Talley ed Eric Talley (2008 ) sono tra i più venduti. Le ricette possono essere trovate anche su una miriade di siti web.
Per una ricetta base di biscotti per cani, in un robot da cucina, unisci 2 1/2 tazze di farina, 3/4 di tazza di latte in polvere, 1 cucchiaino. zucchero, 1 cucchiaino. salare e mescolare bene. Aggiungi 1 uovo, 6 cucchiai. olio e 3/4 c. acqua. Stendere a uno spessore di 1/2 pollice, tagliare con un tagliabiscotti. Cuocete per 25 minuti in forno a 180° fino a quando non saranno ben solide e asciutte. Raffreddare e conservare in una scatola ermetica.
