Il Bullmastiff è un cane orso gentile, di corporatura solida e molto vigile. Con maschi che pesano tra 100 e 130 libbre e tra 24 e 27 pollici di altezza e femmine leggermente più piccole, questo cane forte e potente è intimidatorio ma insolitamente attraente. Un mix originale di mastino inglese e bulldog inglese, questo animale è un eccellente cane da guardia e un adorabile compagno per tutte le età.
Le caratteristiche facciali e la formazione del cranio tra i diversi tipi di Bullmastiff possono variare. La maggior parte mostrerà le caratteristiche "schiacciate" del bulldog con una grande testa quadrata e un muso corto, mentre altri potrebbero avere una testa più allungata e un muso stretto. Entrambi gli sguardi sono comuni e accettabili nella razza.
I bullmastiff hanno generalmente un solo tipo di temperamento:gentile e accomodante. Sono ottimi compagni dei bambini e, sebbene intimidiscano i trasgressori e gli estranei, avvertono le famiglie dell'avvicinarsi di estranei ma raramente attaccheranno. Sono estremamente leali e amano coccolarsi con i loro proprietari per qualsiasi bocconcino di attenzione e affetto che possono ottenere. I bullmastiff non hanno bisogno o amano tempi di gioco strutturati e lezioni di obbedienza. La razza prospera sia nella stagione calda che in quella fredda e ha bisogno di uno spazio relativamente piccolo in cui vivere e fare esercizio.
Il Bullmastiff è disponibile anche in vari tipi di colore. Sfumature di rosso, fulvo e tigrato sono comunemente presenti sui manti di questi cani. I loro cappotti sono corti e richiedono poca o nessuna toelettatura. I segni neri sul muso sono comuni, ma di solito non ci sono colori bianchi sui cani.
I tipi di Bullmastiff sono anche classificati nelle diverse regioni da cui provengono. I Bullmastiff inglesi, francesi, italiani e americani sono tutti molto simili per aspetto, temperamento e dimensioni. L'unica razza di Bullmastiff molto diversa è il Bullmastiff brasiliano. Questa nuova razza di Bullmastiff, riconosciuta negli anni '80, iniziò come un mix di Pit Bull Terrier e Tosa Inu, dopodiché furono allevati con Mastini e Bullmastiff intorno al 1990 per creare i cani unici che sono oggi. Le caratteristiche di questo cane mancano delle rughe e la testa quadrata del Bullmastiff originale e il leggero sottopelo del cane sono stati in qualche modo eliminati attraverso l'allevamento in modo che i cani potessero sopportare più facilmente sole e calore.