Originari dell'America centrale e meridionale oltre 7.000 anni fa, i fagioli neri sono fagioli secchi e commestibili o fave di campo che sono diventati un alimento base nella dieta moderna dei nordamericani, in particolare con la popolarità delle diete vegane e vegetariane, dove forniscono un alto valore proteico alternativo alla carne.
Insieme ai fagioli rossi, ai fagioli rossi, ai fagioli borlotti e ai fagiolini verdi, i fagioli neri appartengono alle specie vegetali Phaseolus vulgaris L. e sono apprezzati in tutto, dalla zuppa cubana di fagioli neri allo stufato di fagioli neri brasiliani a salse, insalate, fagioli fritti, hamburger e altro ancora. Densi e carnosi con una consistenza soddisfacente, i fagioli neri sono deliziosi e nutrienti, essendo ricchi di proteine e fibre.
Quindi, mentre c'è molto da amare sui fagioli neri, se sei un genitore di animali domestici, probabilmente vorresti sapere se puoi condividerli con il tuo cane? La buona notizia è che non solo i cani possono mangiare fagioli neri, ma sono altrettanto buoni per loro come lo sono per te, anche se in porzioni controllate alimentate occasionalmente.
Soprannominati "fagioli tartaruga" per il loro guscio lucido, viola-nero, i fagioli neri sono piccoli fagioli secchi ovali noti come buul in lingua Maya e frijoles negros in spagnolo.
Un tempo coltivati insieme al mais e talvolta alla zucca nella loro nativa America centrale e meridionale, i fagioli neri si sono spostati verso nord nel Messico e si sono diffusi negli Stati Uniti continentali. Nel corso del tempo, i fagioli neri sono stati sostituiti da semi di soia nei campi di mais dove sia i semi di soia che il mais vengono ora coltivati principalmente insieme per nutrire il bestiame, mentre i fagioli neri e altri fagioli secchi sono un'importante coltura alimentare per il consumo umano coltivata principalmente nel North Dakota, Michigan, Nebraska, Colorado, California e Idaho.
Sì, i cani possono mangiare i fagioli neri con moderazione e senza aggiunta di spezie o sale. Proprio come fanno bene alle persone, la nutrizione di alta qualità che si trova nei fagioli neri è benefica anche per i nostri cani.
Un concentrato di proteine, i fagioli neri sono anche ricchi di fitonutrienti come saponine, antociani, kaempferol e quercetina, che hanno tutti proprietà antiossidanti. Contengono anche selenio, un minerale presente nella frutta e nella verdura che aiuta nella funzione degli enzimi epatici aiutando a disintossicare alcuni composti cancerogeni nel corpo. Inoltre, la fibra, il potassio, il folato e la vitamina B6 presenti nei fagioli neri naturalmente privi di colesterolo supportano tutti la salute del cuore. Inoltre, i fagioli neri sono ricchi di vitamina C, K, vitamine del gruppo B e potassio. I fagioli neri regolano anche la glicemia e forniscono una buona fonte di fibre nella dieta.
Alimentati occasionalmente in piccole porzioni, i fagioli neri possono fornire una sana alternativa alle prelibatezze ad alto contenuto di grassi e possono migliorare il menu del tuo cane, cambiando le cose per mantenere interessanti i pasti e i pasti.
I fagioli neri sono venduti in scatola o secchi e di gran lunga la scelta migliore sono i fagioli neri secchi poiché i fagioli neri in scatola spesso contengono alti livelli di sodio o altri additivi. Se scegli la varietà in scatola, cerca la "ridotta di sodio" e scola e risciacqua bene i fagioli prima dell'uso.
Mettere a bagno i fagioli neri secchi per una notte (circa otto ore) prima di cuocerli produce un fagiolo più digeribile e saporito per il tuo cane e riduce anche gli oligosaccaridi (un carboidrato che si trova in quantità variabili in legumi, cipolle, porri, aglio, grano, asparagi e altri alimenti vegetali) che possono causare disturbi gastrointestinali e flatulenza. (Seleziona e lava bene i fagioli secchi prima di metterli in ammollo per eliminare eventuali detriti, rocce o fagioli danneggiati.)
Per cuocere i fagioli neri è sufficiente metterli in una pentola e coprire con acqua, portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, senza coperchio, mescolando di tanto in tanto, per un'ora e mezza. Aggiungere altra acqua se necessario, mantenendo i fagioli immersi durante la cottura.
Ecco alcune idee sui modi migliori per nutrire i cani con fagioli neri:
Ogni volta che dai al tuo cane fagioli neri, limitalo ai fagioli da solo o se mescolato a riso, patate dolci o polenta mantienilo semplice e semplice e non aggiungere sale, spezie, peperoncini o qualsiasi cosa della famiglia delle cipolle ( tossico per i cani). Inoltre, è molto importante assicurarsi che i fagioli neri, se in scatola, non contengano altre spezie o sale . Assicurati di leggere attentamente l'etichetta sulla lattina prima di dare i fagioli al tuo cane.
Tutte le prelibatezze, compresi i fagioli neri, non dovrebbero mai comprendere più del 10% della dieta complessiva del tuo cane, spiega Purina.
Lava, ammolla e cuoci sempre i fagioli neri prima di servirli.
In genere, i fagioli neri vanno bene di tanto in tanto in piccole porzioni, ma ci sono alcuni problemi con l'alimentazione dei fagioli neri ai cani che vorrai considerare, come segue:
Flatulenza e costipazione
La vita con un cane gassoso può essere un po' spiacevole, ovviamente, quindi è essenziale limitare l'assunzione di fagioli neri e altri fagioli secchi da parte del tuo cane. Mettere a bagno i fagioli neri prima della cottura può ridurlo leggermente. Mentre la fibra è una buona cosa, troppo può causare costipazione e disturbi gastrointestinali.
I fagioli neri sono un legume sano, nutriente e ricco di proteine che possono essere mangiati occasionalmente dai cani. Inizia con i fagioli secchi che hai messo a bagno per una notte e cuocili per un'ora a un'ora e mezza. Cospargetene un po' nel pasto del vostro cane o servite con riso o polenta. I fagioli neri dovrebbero essere serviti al tuo cane solo occasionalmente e in piccole quantità per evitare flatulenza o disturbi gastrointestinali. Assicurati che i fagioli non contengano sale o spezie aggiunte, in particolare aglio o cipolla.
Per ulteriori informazioni, consulta il nostro elenco di tutto ciò che i cani possono e non possono mangiare.
Verificare sempre con il veterinario prima di modificare la dieta, i farmaci o le routine di attività fisica del proprio animale domestico. Queste informazioni non sostituiscono l'opinione di un veterinario.
