Il miele è un guaritore molto speciale, sia dentro che fuori. La varietà Manuka della Nuova Zelanda è la regina, ma ci sono molti altri mieli da tutto il mondo che hanno qualcosa di speciale da condividere con noi.
Il miele contiene antiossidanti benefici per la salute, compresi i flavonoidi. Più scuro è il colore, più intenso sarà il sapore. Le varietà più scure, come il grano saraceno, la salvia e il tupelo, contengono la maggior parte degli antiossidanti.
Cosa lo rende così speciale oltre alle sue proprietà antiossidanti? Il dottor Peter Molan, MBE, professore di biochimica all'Università di Waikato in Nuova Zelanda, ha studiato le proprietà curative del miele. Ha scoperto che la sua acidità o pH è abbastanza basso da ostacolare o addirittura impedire la crescita di molti tipi di batteri. Può darsi che la capacità del miele di assorbire l'acqua da una ferita priva i batteri dell'umidità di cui hanno bisogno per prosperare.
Inoltre, quando il miele viene diluito dai fluidi di una ferita, si attiva un enzima che produce perossido di idrogeno, un importante agente antibatterico. La ricerca ha dimostrato che riduce l'infiammazione e lenisce il dolore di ferite gravi e ustioni. Le medicazioni a base di miele non si attaccano alla ferita, quindi il tessuto appena formato non è così facilmente compromesso. Questo rende il miele il perfetto "cerotto".
"Fornisce un ambiente umido e curativo, ma previene la crescita batterica anche quando le ferite sono gravemente infette", ha affermato il dott. Molan. "È un mezzo molto efficace per rendere rapidamente sterili le ferite gravemente infette, senza gli effetti collaterali degli antibiotici, ed è anche efficace contro ceppi batterici resistenti agli antibiotici".
C'è anche l'UMF (Unique Manuka Factor) da considerare. L'UMF è una proprietà antibatterica di derivazione fitochimica che si trova in alcuni ceppi di miele di Manuka. I mieli devono essere testati per questa proprietà speciale. Un punteggio UMF di 10 è il minimo riconosciuto per avere qualità curative benefiche. "UMF" su un'etichetta di miele di Manuka garantisce che il prodotto ha questo speciale beneficio antibatterico almeno al livello indicato.
Chiamata affettuosamente "colla d'api", la propoli è una sostanza naturale raccolta dalle api operaie dalla resina di alberi selezionati e utilizzata per rivestire i loro alveari. Sotto forma di tintura, puoi usarlo per la cura delle ferite, poiché ha proprietà antimicotiche, antibatteriche, antivirali, antiossidanti e antinfiammatorie.
