Il cibo biologico non è una novità. I concetti di agricoltura biologica risalgono ai primi anni del 1900.
Sir Albert Howard, F.H. King, Rudolf Steiner e pochi altri si sono resi conto che avevamo bisogno di un sistema agricolo migliore che utilizzasse:
Molte persone credono che biologico significhi che i prodotti chimici non vengono utilizzati, ma è invece un sistema autosufficiente. Ad esempio, le colture di copertura sono colture coltivate al solo scopo di proteggere e arricchire il suolo. Il nostro suolo è una risorsa naturale e, fortunatamente, è quella che possiamo ricostituire usando questa tecnica.
Silent Spring, un libro di saggistica scritto da Rachel Carson, ha fortemente influenzato la domanda di agricoltura biologica negli anni '60. Il suo libro descrive un ambiente in rovina in cui nessun uccello canta. In merito ai pesticidi scrive:
Negli anni '70, l'agricoltura biologica iniziò a crescere in modo significativo. Inizialmente, non c'era alcuna certificazione. Tuttavia, la maggior parte delle persone era d'accordo sulla filosofia generale. Poi, il processo di certificazione è diventato regionale, con un approccio diverso a New York rispetto ad esempio alla California.
Sappiamo tutti che è difficile conoscere lo standard senza certificazione. Ad esempio, numerosi prodotti per animali al giorno d'oggi affermano "100% naturale" o "tutto naturale" o addirittura "di qualità umana". Tuttavia, se cerchi quello standard online, rimarrai vuoto.
L'AAFCO, un'organizzazione senza scopo di lucro che stabilisce standard per la qualità e la sicurezza dei mangimi e degli alimenti per animali domestici negli Stati Uniti, afferma quanto segue:
Ufficialmente, la FDA dice che non puoi usare in modo fuorviante il termine "tutto naturale". Ma, in realtà, stanno anche dicendo che non controlleranno alcuna etichetta umana o animale domestico. Quindi, sebbene gli alimenti per cani e gli integratori per cani possano scrivere "tutto naturale" sulla loro confezione, è una promessa vuota.
Il Congresso ha approvato l'Organic Foods Production Act (OFPA) nel 1990 per sviluppare lo standard nazionale di cui c'era molto bisogno. Riguardava la produzione di alimenti biologici e fibre. Nel 2002, l'USDA ha terminato le regole sulle sostanze che gli agricoltori potevano utilizzare nella produzione e manipolazione biologica.
L'attuale standard biologico è ora qualsiasi prodotto che rechi il sigillo biologico USDA. Quindi fai attenzione ai prodotti che dichiarano "biologico" o "fatto con ingredienti biologici" e non portano il sigillo.
Il sigillo è l'unica prova che i consumatori hanno che ciò che hanno acquistato da terze parti è stato ispezionato e certificato dai certificatori organici dell'USDA.
Nello specifico, un prodotto per animali che porta il sigillo deve soddisfare le due condizioni seguenti:
Gli ingredienti proibiti includono sostanze sintetiche, come la glucosamina. La glucosamina è un integratore prevalente per i cani, ma in realtà viene prodotta utilizzando una reazione chimica sui gusci dei crostacei.
Questa reazione chimica è il motivo per cui non troverai mai un sigillo USDA su un integratore per cani contenente glucosamina. Anche se il 95% degli ingredienti è biologico o più, poiché la glucosamina è vietata, il prodotto finale non può essere certificato se lo possiede.
Ha senso se ci pensi:una coltura non può essere certificata biologica se ci si utilizza una sostanza sintetica. È la stessa regola per i prodotti reali.
Puoi fare riferimento all'Elenco nazionale delle sostanze consentite e vietate. Sebbene riguardi principalmente le colture, ha anche identificato un numero limitato di sostanze non organiche che i produttori di alimenti per animali domestici e integratori possono utilizzare nei o sui prodotti biologici trasformati.
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