Poiché i cacciatori perseguono un'ampia varietà di selvaggina, che presentano tutte sfide diverse, arruolano diverse razze di cani per accompagnarli. I labrador, i golden e i Chesapeake Bay retriever sono adatti per gli uccelli acquatici, mentre gli springer spaniel inglesi, i setter inglesi e i Brittanys sono più adatti per la caccia agli uccelli di montagna. Alcune razze hanno capacità atletiche impressionanti, come i beagle cacciatori di conigli, i levrieri americani che inseguono i cervi e i Dogo Argentinos che combattono i cinghiali. Mentre poche razze possiedono le capacità per eccellere in tutti gli scenari, i pointer tedeschi a pelo corto sono piuttosto a tutto tondo.
Sviluppati per la prima volta a Terranova, dove assistevano i pescatori nel recupero delle reti e nella cattura dei pesci fuggiti, i moderni Labrador retriever sono ottimi cani da caccia. I labrador retriever sono una razza ad alta energia, con una spinta senza precedenti per andare a prendere gli uccelli acquatici abbattuti. Intelligenti e amichevoli, i "Lab", come vengono spesso chiamati, sono anche ottimi animali domestici di famiglia.
Una delle razze più popolari negli Stati Uniti, i golden retriever non sono solo ottimi cani da caccia, ma si comportano anche in modo ammirevole come cani guida o cani da ricerca e soccorso. I cani amichevoli, i golden retriever sono ugualmente felici di recuperare gli uccelli acquatici o di giocare con la loro famiglia. Mentre il loro doppio cappotto idrorepellente si stacca stagionalmente, li mantiene anche a proprio agio mentre lavorano in acqua. Come i Labs, i golden retriever hanno un "morso morbido" che li aiuta a prendere gli uccelli abbattuti senza sbranarli.
Dotati di zampe palmate, i Chesapeake Bay Retriever sono ottimi cani per il recupero degli uccelli acquatici quando fa freddo. Descritto come "il water retriever più duro" dall'American Kennel Club, i Chesapeake Bay retriever sono nati negli Stati Uniti, durante la prima parte del 19° secolo. Sebbene questi cani abbiano un doppio mantello relativamente corto, entrambi gli strati contengono oli protettivi, che aiutano a mantenere questi cani al caldo in condizioni fredde e umide.
Gli springer spaniel inglesi sono cani da caccia di taglia media, che pesano fino a 50 libbre. Originariamente allevati come cani da sciacquone, gli springer sono eccellenti selvaggina di montagna, la cui energia e desiderio sconfinati di compiacere i loro proprietari consentono loro di lavorare tutto il giorno. Sebbene siano anche ottimi animali domestici di famiglia, gli Springer Spaniel inglesi richiedono spazzolatura e toelettatura regolari per evitare che i loro lunghi capelli si arruffino.
Mentre poche razze hanno capacità di puntamento comparabili, i setter inglesi non sono entusiasti retriever. Il loro mantello piumato è piuttosto bello, ma richiede una toelettatura regolare per mantenerlo al meglio. I cacciatori dovrebbero optare per le linee "campo", che hanno piume più leggere. I setter inglesi hanno un forte desiderio di stare con il loro branco, compresi i membri umani del loro branco, e richiedono molta attenzione ed esercizio.
La Bretagna è una razza veloce e atletica, ugualmente capace di arrossire o puntare. Originaria della Francia, la razza era originariamente chiamata Brittany spaniel. Quando i cacciatori hanno scoperto che lo stile di caccia della razza era più simile a quello dei pointer che ai cani da sciacquone, l'AKC ha troncato il nome. Le Bretagna richiedono molto esercizio, anche se sono animali domestici fedeli e amorevoli.
Disponibili in varietà alte 13 pollici e alte 15 pollici, i beagle sono energici, giocosi e leggermente birichini. Nonostante le loro piccole dimensioni, i beagle sono cacciatori esperti che sono adatti per trovare, stanare e recuperare conigli. Costruiti a terra, i beagle sono abili inseguitori, con un incredibile senso dell'olfatto, che rivaleggia con quello dei basset hound. Poiché i beagle sono una razza vocale, sono facili da rintracciare quando sono fuori vista.
Con le gambe lunghe e magre, i foxhound americani sono fatti per correre. Poiché sono pieni di energia e hanno la resistenza per inseguire i cervi mentre abbaiano e ululano a squarciagola, i foxhound americani sono complici ideali per i cacciatori di cervi. I foxhound americani funzionano bene con altri cani e possono essere buoni animali domestici, ma sono cani indipendenti che richiedono un addestratore esperto.
Cani ben muscolosi e atletici, i Dogo Argentinos sono stati sviluppati per cacciare selvaggina grossa, inclusi puma e cinghiale, in branchi. Nonostante il loro aspetto intimidatorio, l'AKC descrive Dogo Argentinos come "allegro, umile e amichevole". Questi cani, che possono stare fino a 27 pollici alla spalla, sono energici e richiedono molto esercizio e gioco mirati.
Eccellenti cani da caccia a tutto tondo, i puntatori tedeschi a pelo corto sono in grado di puntare, impostare, lavare, trascinare, tracciare e recuperare la selvaggina. I puntatori tedeschi a pelo corto sono cani intelligenti, con temperamenti uniformi e adatti alle famiglie. Dotati di una grande resistenza, i puntatori tedeschi a pelo corto hanno l'energia per trascorrere la giornata all'inseguimento di una varietà di specie di selvaggina, tra cui cervi, quaglie e chukar.
