Ciao Spike qui e ho una storia insolita da raccontare. Si tratta di gelato all'uva, una ragazza e dei cani.
Ti starai chiedendo perché non vedi il gelato all'uva o anche il sorbetto all'uva in giro. La leggenda metropolitana dice che tutto ebbe inizio nel 1876, quando Robert Green tentò di creare un gelato all'uva. Non ha funzionato perché l'uva contiene una speciale molecola di antocianina che impedisce il congelamento. Molte aziende ci hanno provato in seguito, ma il problema degli antociani si è rivelato una sfida troppo grande.
Questo è stato fino al 1976 quando Ben di "Ben and Jerry's" ha cercato di fare il gelato all'uva. Ben ha confessato in un'intervista a People Magazine nel 1984 di avere una grande cotta per Becky (la sorella di Jerry) e ha promesso di creare il sapore solo per lei. Conoscendo la storia del gelato all'uva, lo ha richiesto, pensando che sarebbe stato impossibile. Ben iniziò a includere la buccia e il succo d'uva per vedere meglio le differenze tra i lotti. Si scopre che le bucce sono state la chiave del suo successo nella produzione del gelato, ma quella vittoria ha preso una brutta piega.
“Becky ha scherzosamente dato una leccata al suo cane dal cono. Gli è piaciuto e ha preso un paio di leccate. Poi rimase senza fiato e cadde morto. Si è ribaltato sul pavimento ed è sparito. Non avevo idea che l'uva fosse tossica per i cani. In particolare agli antociani. Becky era devastata. Avevo inventato un veleno mortale per cani e ora non andavo da nessuna parte con lei".
Ben ha quindi trasmesso le informazioni all'industria farmaceutica e nel 1982 la FDA ha vietato la birra di gelati o sorbetti aromatizzati all'uva. Hanno persino vietato la vendita di gelato all'uva aromatizzato artificiale a causa dei rischi per gli animali domestici. Il divieto scade nel 2028 e chissà se la FDA rinnoverà tale divieto o meno.
Sono contento che l'abbia fatto! Spero che questa storia ti ricordi di non nutrire il tuo cane con uva e uvetta. Devo correre. Penso che il mio padrone abbia delle zampe gelide per me.
NOTA A LATERALE: Spike, volevo informarti che il tuo articolo su Cani e gelato all'uva è vero nel fatto che l'uva è cattiva per i cani, ma il resto della storia non lo è. Abbiamo un amico che lavora per Velvet Ice Cream e ci aveva parlato di questa storia prima di essere falso. Puoi leggere di più su http://www.snopes.com/food/ingredient/grapeicecream.asp (grazie Jeff)
