I polli sono luoghi comuni nelle fattorie e nelle piccole fattorie. Sono così comuni che è facile credere che siano convenienti e adatti a tutti gli ambienti. Ma ci sono alcune razze rare, come la Đông Tảo, che sono sorprendentemente costose.
Sebbene siano molto richiesti, non sorprenderti se non hai mai sentito parlare di questi polli. Per aiutarti a spiegare perché sono così costosi e cosa sono esattamente i polli Đông Tảo, abbiamo messo insieme questa guida per presentarti questa costosa razza di pollo.
Conosciuti anche come "Dragon Chickens" per le loro gambe enormi e squamose, i polli Đông Tảo sono originari del Vietnam nel distretto di Khoái Châu. Erano usate come offerte rituali o conservate solo dall'aristocrazia e dai burocrati vietnamiti.
Condividono molte caratteristiche con altre razze di polli, vale a dire le piume luminose del gallo, sebbene le femmine siano bianche. Sia i polli Đông Tảo maschi che femmine sono enormi e possono pesare ovunque tra 10 e 13 libbre. Il loro costo è dove le cose cambiano:$ 2.500 per una coppia riproduttrice è un enorme balzo di prezzo rispetto a molte delle razze con cui la maggior parte delle persone ha familiarità.
Nonostante la loro presenza intimidatoria e imponente, che li rende un ottimo simbolo della regalità e della loro tradizionale intenzione di essere animali domestici per l'aristocrazia, i polli Đông Tảo sono calmi ed equilibrati.
Soprattutto, però, sono apprezzati per la loro carne aromatica e sono spesso serviti in ristoranti costosi. Anche le loro gambe, che possono crescere spesse quanto il polso di un essere umano adulto, sono considerate prelibatezze.
Nonostante la loro popolarità, i polli Đông Tảo sono incredibilmente rari. Non solo sono altamente suscettibili ai cambiamenti climatici, ma richiedono anche un po' più di manutenzione rispetto alla maggior parte delle altre razze di polli. Questo è particolarmente vero se vuoi allevarli.
A causa delle dimensioni delle loro gambe, i polli Đông Tảo sono molto più goffi dei polli più piccoli. Se consideri quanto sono delicate le loro uova e quanto poche depongono, puoi capire perché la schiusa dei pulcini richiede con successo l'aiuto dell'uomo.
Nonostante la loro designazione come uccelli da carne, non crescono così velocemente come molti altri polli da carne. Invece, possono essere necessari dagli 8 ai 12 mesi prima che un pollo Đông Tảo sia completamente cresciuto.
Il loro utilizzo non si limita alla produzione di carne, però. Molti allevatori vietnamiti si prendono cura del loro gregge il più attentamente possibile per consentire loro di partecipare a concorsi di bellezza. Ciò comporta un attento regime di toelettatura per mantenere le loro piume in buone condizioni. Gli allevatori si strofinano persino sulle gambe una soluzione di tè e sale. Una dieta ricca di proteine aiuta a mantenere questi polli il più sani possibile.
Questa combinazione di rarità e alta domanda è ciò che rende la razza così costosa.
Sebbene i polli Đông Tảo siano diventati famosi in tutto il mondo sia per il loro aspetto che per la qualità della loro carne, sono ancora per lo più allevati in Vietnam. Il loro villaggio natale, Đông Tảo, è un comune situato a circa 18 miglia da Hanoi, la capitale culturale del paese, ed è il luogo in cui si trova la maggior parte della popolazione di questa razza.
Alcune persone, come Giang Tuấn Vũ, un agricoltore Đông Tảo di terza generazione, hanno perfezionato l'arte di allevare questi uccelli per oltre 20 anni.
Considerando il loro prezzo elevato, potrebbe essere sorprendente apprendere che i polli Đông Tảo non sono la razza di pollo più costosa al mondo. Anche se sono secondi vicini, l'onore del primo posto va all'indonesiano Ayam Cemani.
Sebbene non siano così grandi o simili a un drago, i polli Ayam Cemani sono conosciuti come i "Lamborghini" dei polli e se ne conoscono solo 3.500. Sono ricercati per il colore nero come la pece delle loro piume e della carne.
Un tempo allevati dall'aristocrazia vietnamita, i polli Đông Tảo sono molto ricercati sia per le loro gambe uniche, simili a draghi, sia per la qualità della loro carne. Al giorno d'oggi, vengono regalati durante il capodanno vietnamita o usati in ristoranti costosi per aggiungere il loro gusto aromatico a un pasto sfizioso.
Si trovano principalmente nel loro villaggio natale di Đông Tảo nel distretto di Khoái Châu. Sebbene non siano la razza di pollo più costosa al mondo, un paio di polli Đông Tảo possono costare fino a $ 2.500. Ciò è dovuto alla loro rarità, livello di cura e desiderabilità.
