Hai mai sentito persone parlare di cibi da "raffreddare" o "riscaldare", sia per se stessi che per i loro cani, e ti sei chiesto cosa volessero dire? Questa terminologia fa parte dell'approccio alla salute e alla dieta della Medicina Tradizionale Cinese (MTC), in cui concetti come Yin e Yang svolgono un ruolo importante. Esploriamo questo approccio in modo più approfondito e vediamo come può essere utilizzato per migliorare la nutrizione e il benessere del tuo cane.
Cresciuto a Toronto, la mia famiglia aveva un ristorante cinese preferito e, di tanto in tanto, lo chef era un volto molto gradito nella nostra cucina. A volte preparava piatti speciali, spiegando accuratamente perché combinava determinati cibi e spezie e come le diverse combinazioni giovano alla nostra salute. Ero troppo giovane per comprendere appieno lo Yin e lo Yang del cibo e della vita, ma in seguito ho avuto la fortuna di avere l'opportunità di trascorrere del tempo a studiare con due medici cinesi, uno dei quali era un erborista di sesta generazione. Mi ha insegnato molto sui principi universali della vita e sull'equilibrio di tutte le cose, inclusi i Cinque Elementi (vedi sotto). Insegnandomi questo, mi ha anche insegnato come possiamo lavorare per un equilibrio e un'armonia di alimenti che soddisfino non solo i nostri bisogni, ma anche quelli dei nostri cani.
I primi caratteri cinesi per Yin e Yang sono stati trovati su "ossa di oracolo". Queste ossa erano i resti scheletrici di diversi animali e venivano utilizzate nelle antiche pratiche divinatorie cinesi risalenti al XIV secolo a.C. In poche parole, Yin è l'oscurità e Yang è la luce solare . Nella MTC, questo concetto di dualismo e il suo principio fondamentale sono alla base della fisiologia, della patologia e del trattamento delle malattie.
Yin e Yang classificano le malattie come "raffreddamento" o "riscaldamento". Le malattie da riscaldamento vengono trattate con cibi ed erbe rinfrescanti, mentre le malattie da raffreddamento vengono trattate con cibi ed erbe riscaldanti. Il nostro obiettivo, quindi, è lavorare per un equilibrio tra "caldo" e "freddo" nel corpo dei nostri cani in modo da poter raggiungere una salute ottimale. Un cane del genere non mostra segni esteriori di malattia o malattia, non ha problemi di pelle, ha begli occhi chiari, nessun alito puzzolente e una lingua di colore rosa/rosso. Mentalmente, un cane equilibrato può adattarsi a una varietà di ambienti diversi.
Tutti gli alimenti hanno un'energia speciale, sia riscaldante, rinfrescante o neutra. Il riscaldamento degli alimenti aumenta il metabolismo, il raffreddamento degli alimenti diminuisce il metabolismo e gli alimenti neutri sono proprio questo:neutri. Oggi chiamiamo questo approccio derivato dalla MTC Food Energetics. La teoria suggerisce che una dieta adeguatamente bilanciata mantiene il corpo del tuo cane sano e, se necessario, aiuta a riportare salute e armonia quando è alle prese con malattie e malattie. Il focus è sulla qualità del cibo piuttosto che sulla sua quantità o valore calorico ed è il perfetto descrittore per "più non significa migliore".
Ecco un esempio di facile comprensione tratto da un piccolo grande libro intitolato Terapia alimentare orientale per animali domestici di Marc Smith, DVM e Casey Damron, DVM:“Un tipo di pesce vive nella parte più profonda e buia del lago e un altro pesce vive vicino alla superficie del lago dove l'acqua è più calda. I pesci sul fondo del lago sono meno attivi e preferiscono le temperature più fresche. I pesci che vivono più vicini alla superficie del lago sono più attivi e preferiscono le temperature più calde. Il pesce sul fondo del lago sarebbe classificato come alimento rinfrescante , mentre i pesci che vivono più vicini alla superficie del lago sarebbero considerati un alimento riscaldante ."
Questo è molto diverso dalla scienza alimentare occidentale, che si basa su quantità specifiche di cibo; si concentra sul numero di calorie presenti in una tazza di cibo; e guarda come viene metabolizzato nel corpo.
Un "hot dog" è uno che è sempre alla ricerca del posto più bello della casa. Probabilmente preferirà sdraiarsi sulle piastrelle piuttosto che sul tappeto e potrebbe ansimare molto, specialmente la sera. Potrebbe anche essere irrequieto, spostarsi da un posto all'altro e avere difficoltà a sistemarsi. La sua pelle può essere calda al tatto e presentare macchie rosse a chiazze. Questo è un cane che ha bisogno di cibi freschi.
Secondo TCM, se dai da mangiare a questo cane cibi rinfrescanti - a volte chiamati Yin Tonic Foods - come pesce bianco (ad esempio merluzzo, merluzzo), anatra o coniglio, anche lui si raffredderà. Prendi in considerazione l'aggiunta di frutta e verdura intera, come mele, banane, mirtilli rossi, anguria, broccoli, cavolfiori, cetrioli e sedano, oltre ai funghi. Aggiungi una spolverata di sale marino, alghe o altre alghe come Nori. Anche i cereali integrali come l'orzo e il miglio sono consigliati per una dieta rinfrescante, mentre il grano saraceno è un altro alimento rinfrescante da considerare. Per completare il tutto, aggiungi un filo di olio di semi di lino o di sesamo prima spremuto e un cucchiaio di yogurt di capra.
I cani "freddi" possono manifestare debolezza e affaticamento generali, nonché intolleranza all'esercizio. Possono avere fiato corto ed essere lenti, preferendo invece sdraiarsi. I cani freddi cercano luoghi caldi e possono essere rigidi dopo essere stati sdraiati per un po'. Il freddo è un invito al dolore articolare e persino all'artrite in questi cani. Potrebbero allontanarsi dal cibo.
Questo è quando puoi preparare una pentola di cibi riscaldanti (Yang o Qi Tonic Foods), come pollo e fegato di pollo, tacchino, agnello o cervo, con un po' di zucca e avena integrale, una spolverata di cannella, zenzero e curcuma e un filo di melassa non solforata. Per uno spuntino caldo a base di pesce per il tuo cane, prova le acciughe.
È una buona idea lavorare con un professionista della MTC quando usi questo approccio con il cibo del tuo cane. Puoi trovare professionisti negli Stati Uniti e in Canada visitando la directory online del College of Integrative Veterinary Therapies su civtedu.org/directory/ . Nel frattempo, armonizza lo Yin e lo Yang del tuo cane provando la ricetta "neutra" di accompagnamento (vedi sopra) e mettiti in viaggio per massimizzare la sua salute.
