L'olio di cocco è celebrato dai proprietari di cani per le sue straordinarie proprietà benefiche. Diamine, abbiamo anche postato qui su DNM su quanto sia fantastico.
Ma devo ammettere che non ho mai dato davvero olio di cocco ai miei cani.
Il mio istinto mi ha detto che non era del tutto giusto.
Ora sono contento di aver ascoltato il mio istinto. Perché una nuova ricerca dice che all'intestino del tuo cane probabilmente non piace nemmeno l'olio di cocco.
Cominciamo con i benefici dell'olio di cocco... o meglio una frazione dell'olio di cocco chiamato trigliceridi a catena media (MCT) .
I grassi sono essenzialmente catene di atomi di carbonio. E sono classificati in trigliceridi (o acidi grassi) a catena corta, media e lunga in base al numero di atomi di carbonio che contengono:
Il tuo cane non riceve SCFA dalla sua dieta … sono prodotti da batteri benefici che vivono nel suo intestino. MCT e LCT provengono dai cibi che mangia … ma mangia principalmente LCT.
Gli MCT si trovano principalmente nei prodotti lattiero-caseari, nell'olio di palma e di cocco. Gli MCT includono questi grassi comuni:
Diamo un'occhiata più in dettaglio agli MCT poiché questi sono i motivi per cui la maggior parte dei proprietari somministra ai propri cani olio di cocco.
Ci sono molti vantaggi nell'alimentare il tuo cane con MCT. Gli MCT possono:
Inoltre, una cosa che rende gli MCT particolarmente vantaggiosi è il modo in cui vengono digeriti...
La maggior parte dei grassi che mangia il tuo cane sono LCT (più di 12 atomi di carbonio). Poiché le catene di atomi di carbonio sono più lunghe, impiegano più tempo per rompersi nel tratto digestivo. E questo richiede uno sforzo maggiore.
Gli LCT hanno bisogno che il pancreas rilasci un enzima chiamato lipasi per la loro digestione. Una volta scomposti, hanno bisogno di proteine speciali per scortarli attraverso le cellule che rivestono il tratto digestivo (enterociti). Una volta che hanno attraversato le cellule della parete intestinale, si spostano nel sistema linfatico, dove vengono trasportate al dotto toracico dal cuore... e infine atterrano nel sangue del tuo cane.
Una volta nel sangue, la maggior parte degli LCT viene immagazzinata come grasso , anche se alcuni possono viaggiare nel fegato per essere convertiti in energia.
Gli MCT vengono digeriti in modo diverso rispetto agli LCT.
Una volta che gli MCT vengono scomposti dalla lipasi, possono passare liberamente nella circolazione attraverso gli enterociti. Viaggiano direttamente nel sangue e vanno direttamente al fegato. Il fegato quindi li converte rapidamente in chetoni .
Il fegato può utilizzare i chetoni per alimentare le proprie cellule, aiutarlo a disintossicarsi o a digerire altri alimenti. E il resto dei chetoni torna nel sangue dove vengono utilizzati per il carburante nel cervello e nel corpo.
A differenza degli LCTS, gli MCT sono spesso usati dall'organismo come carburante ed è molto meno probabile che vengano immagazzinati come grasso . Questo è il motivo per cui gli MCT sono un'ottima aggiunta per i cani ... ottieni i benefici senza calorie extra. Poiché oggi più della metà dei cani è considerata obesa, questo è un vantaggio significativo.
Ma che dire dell'olio di cocco? Quanti di questi benefici MCT contiene?
La quantità di MCT nell'olio di cocco dipende da cosa consideri un MCT …
In media, l'olio di cocco è di circa 2/3 MCT. Ma metà di tale importo è acido laurico . E i ricercatori affermano che è un potenziale problema...
Con 12 atomi di carbonio, l'acido laurico è ufficialmente considerato un MCT.
Ma l'acido laurico non si comporta come un MCT . E ha un passato sordido...
L'acido laurico utilizza le stesse vie metaboliche dell'LCT s, non MCT … e probabilmente finisce in depositi di grasso come LCT.
Quindi l'acido laurico, con i suoi 12 atomi di carbonio, è fondamentalmente diverso dagli MCT.
La veterinaria e dottoressa Melinda Culver spiega:
“Da qualche parte intorno agli anni '70, se inizi a guardare attraverso la letteratura, vedrai che c'è una sorta di cambiamento nel modo in cui alcuni di questi accademici e ricercatori chiamano [MCT]. Ci hanno infilato di nascosto il 12 e l'hanno chiamato catena media. Proprio nel periodo in cui l'olio di cocco e l'olio di palma stavano facendo una grande spinta nel settore. ”
Quindi, anche se l'olio di cocco è pubblicizzato come ad alto contenuto di MCT, metà di questi sono acido laurico. Quindi è difficile definire l'olio di cocco una buona fonte di MCT se stai cercando i loro benefici per la salute.
Ma perché non dare al tuo cane quantità maggiori di olio di cocco per ottenere i benefici salutari degli MCT?
C'è una ragione molto convincente...
Sebbene l'olio di cocco contenga MCT, ha un netto svantaggio ... è ricco di grassi saturi. In effetti, è oltre l'80% di grassi saturi. In confronto, il burro è il 63% e il lardo di maiale è solo il 39% di grassi saturi.
E questo è un problema per alcuni scienziati...
Nel 2018, un video di Youtube che attaccava l'olio di cocco è diventato virale. I sostenitori dell'olio di cocco si sono mobilitati per difenderlo dopo che Karin Michels, un'epidemiologa della Harvard TH Chan School of Public Health, ha avvertito che le elevate quantità di grassi saturi nell'olio di cocco rappresentano un rischio per la salute umana.
Ha detto che l'olio di cocco era "veleno puro " e "una delle cose peggiori che puoi mangiare. Il contraccolpo è stato istantaneo e il suo discorso è stato visto più di un milione di volte su Youtube.Frank Sacks, l'autore principale dell'advisory presso la Harvard Chan School of Public Health, si è detto scioccato dal contraccolpo di questa raccomandazione. Il fatto che l'olio di cocco non faccia bene non dovrebbe essere una novità, ha detto.
“È stato pubblicizzato come salutare. Ma la scienza per questa opinione non c'è affatto ”, dice Sacchi. "In effetti, la scienza afferma che l'olio di cocco, che contiene principalmente acidi grassi saturi, aumenta il colesterolo LDL, che è collegato a un aumentato rischio di malattie cardiache".
Ma che dire dei cani?
Soffrono gli stessi rischi per la salute degli esseri umani quando mangiano grassi saturi? Per conoscere la risposta a questa domanda, devi sapere cos'è l'endotossiemia metabolica...
L'unica cosa che si trova tra il contenuto intestinale del tuo cane e il suo sangue è essenzialmente un singolo strato di cellule epiteliali. Di solito funziona bene... le membrane cellulari decidono cosa viene trasportato nel sangue (cibo e vitamine) e cosa deve rimanere nell'intestino (tossine e batteri).
Ma a volte gli spazi tra queste cellule (o enterociti) possono allargarsi... questo è chiamato permeabilità intestinale. Quando questi spazi tra gli enterociti si allargano, le cellule non hanno più alcun controllo su ciò che viaggia fuori dall'intestino e nel flusso sanguigno. Quindi particelle di cibo, virus e batteri non digeriti possono entrare nel flusso sanguigno e devastare la salute del tuo cane.
Il sistema immunitario del tuo cane cercherà di attaccare tutti questi invasori, compreso il cibo non digerito... e questa è spesso la causa delle sensibilità alimentari nei cani. Segue un'infiammazione cronica di basso grado e questo guida la maggior parte delle malattie croniche nei cani.
L'intestino permeabile è ulteriormente complicato dalle endotossine. Le pareti cellulari di alcune specie di batteri nell'intestino del tuo cane (batteri gram-negativi) contengono lipopolisaccaridi (LPS). LPS è un'endotossina che può causare una reazione immunitaria nel tuo cane... e un'infiammazione più di basso grado.
Se il tuo cane ha l'intestino permeabile, l'LPS può fuoriuscire tra gli enterociti infiammati. Quindi entra nel sangue, viaggia verso gli organi e diffonde le endotossine in tutto il corpo.
Ma l'LPS può entrare nella circolazione del tuo cane anche se non ha l'intestino che perde...
LPS può essere trasportato direttamente attraverso gli enterociti e in circolo, insieme ai grassi della sua dieta, in piccole vescicole chiamate chilomicroni.
Quando ci sono abbastanza endotossine per causare un'infiammazione cronica, la condizione è chiamata endotossiemia metabolica. E l'endotossiemia metabolica è collegata a una pletora di condizioni di salute, tra cui malattie cardiache, obesità, diabete, malattie renali e altro ancora.
Ecco dove si inserisce l'olio di cocco...
Ricerche più recenti mostrano che l'olio di cocco è infiammatorio e può causare permeabilità intestinale . In effetti, l'ASPCA consiglia ai proprietari di non somministrare ai loro cani olio di cocco perché può irritare il rivestimento dell'intestino. contengono oli che possono causare disturbi allo stomaco, feci molli o diarrea.
La ricerca dice anche che l'olio di cocco può anche aumentare sia la quantità che la tossicità di LPS . Questo è il motivo per cui i ricercatori affermano che è un'aggiunta potenzialmente pericolosa alla dieta del tuo cane (e alla tua).
Ecco alcune delle ricerche e dei problemi che l'olio di cocco può causare nel tuo cane:
L'olio di cocco è Ricco di grassi
L'olio di cocco è ricco di grassi. Gli studi dimostrano che una dieta ricca di grassi nutre specie di batteri che causano infiammazioni nell'intestino (intestino permeabile). E fa crescere le specie di batteri che contengono LPS tossici.
L'olio di cocco è ricco di grassi saturi
L'olio di cocco contiene l'80% di grassi saturi. La ricerca mostra che gli acidi grassi saturi causano infiammazione nell'intestino, portando a perdite intestinali.
Acido laurico
Uno studio del 2018 su Nutrients ha mostrato che l'acido laurico (che costituisce circa la metà dell'olio di cocco) aumenta l'infiammazione più di qualsiasi altro acido grasso saturo. L'acido palmitico (che si trova anche nell'olio di cocco) ha avuto lo stesso effetto.
L'acido laurico è anche antibatterico. Sebbene ciò sia visto come un vantaggio, i ricercatori affermano che l'acido laurico può uccidere i batteri gram-negativi che hanno LPS nelle loro membrane. L'LPS può quindi viaggiare attraverso gli enterociti con i grassi alimentari e circolare attraverso il corpo.
Anche senza permeabilità intestinale.
LPS utilizza grassi saturi
LPS ha una coda chiamata Lipid-A. Queste code possono essere costituite da grassi saturi (come l'acido laurico o miristico) o da grassi polinsaturi.
Quando la coda del Lipid-A dell'LPS è composta da grassi saturi, la ricerca mostra che l'LPS è pro-infiammatorio. Questo è l'LPS che può innescare l'endotossiemia metabolica e l'infiammazione di basso grado nel tuo cane. Quando la coda del Lipid-A è composta da grassi polinsaturi, la ricerca mostra che l'infiammazione si interrompe.
Quindi, se il tuo cane segue una dieta ricca di grassi saturi, e in particolare di acido laurico, produrrà più LPS tossici... e ci sarà più infiammazione. Se mangia più pesce o olio di pesce, produrrà LPS che riduce l'infiammazione.
Questo studio del 2013 mostra che i tipi di grasso che il tuo cane mangia possono aumentare o diminuire la quantità di endotossine (LPS) nel sangue. Mentre gli oli di pesce hanno ridotto la quantità di endotossine, l'olio di cocco l'ha aumentata.
Sempre più veterinari olistici dicono no all'olio di cocco per i cani.
Il dottor Jean Hofve afferma:"Non esiste una buona ragione fisiologica per somministrare l'olio di cocco agli animali domestici e poche ricerche a sostegno delle affermazioni fatte a riguardo. La maggior parte dei presunti benefici dell'olio di cocco non sono unici. Molti altri grassi faranno lo stesso, ma sono più sicuri e più sani."
La dott.ssa Patricia Jordan avverte "L'olio di cocco contiene acidi grassi che contribuiscono allo sviluppo dell'infiammazione tramite LPS . In due studi, l'olio di cocco sembrava creare la forma più tossica di LPS. L'LPS attiva citochine come l'interleuchina-1 e 6 così come gli interferoni... e queste citochine sono tutte coinvolte nell'infiammazione cronica."
E il microbiologo ricercatore Kiran Kirshnan di Microbiome Labs pubblicherà presto una ricerca che mostra che gli LCT nell'olio di cocco provocano il rilascio di più LPS ... e fanno passare più LPS attraverso il rivestimento dell'intestino.
E questa ricerca è stata fatta sui cani.
"Stiamo aumentando la quantità di endotossine che compaiono nel sistema circolatorio dopo un pasto che ha un grasso come l'olio di cocco", afferma Kiran. "Ci sono alcuni studi pubblicati davvero buoni che mostrano di tutti gli oli che hanno testato, anche gli oli vegetali ... l'olio di cocco era il più tossico. Ha aumentato questa endotossiemia/intestino permeabile molto più di qualsiasi altro olio testato. ”
Dati tutti gli aspetti negativi quando si tratta di olio di cocco e salute dell'intestino, perché l'olio di cocco è così popolare per i cani (e i loro umani)?
"L'industria del cocco, o qualche altro settore, sta promuovendo l'olio di cocco "dice Sacchi. "Le persone sono credulone e ascolteranno la pubblicità, soprattutto quando si tratta di cibo. ”
Forse è per questo che non ho mai ceduto al clamore dell'olio di cocco.
Se vuoi ancora dare ai tuoi cani i benefici dell'olio di cocco, senza il lato negativo, puoi dare al tuo cane l'olio MCT. Viene spesso estratto dall'olio di cocco.
L'olio MCT può provenire anche dall'olio di palma... ti consigliamo di evitarlo poiché non è gentile con il pianeta. E se ascolti i consigli dei ricercatori, ti consigliamo di evitare l'olio MCT che contiene acido laurico.
Se dai al tuo cane MCT, inizia con una piccola quantità .. circa 1/8 cucchiaino per cani di piccola taglia. L'MCT può causare diarrea se ne dai troppo, quindi inizia lentamente e risparmia i tuoi tappeti.
Per quanto riguarda l'olio di cocco, non lo darò ai miei cani.
Ma che dire della ricerca secondo cui l'olio di cocco migliora la salute e le condizioni della pelle del tuo cane?
Una revisione del 2016 ha esaminato la ricerca sull'olio di cocco fino ad oggi ed è giunta a questa conclusione:
"A causa della mancanza di studi sull'uomo ampi e ben controllati pubblicati su riviste sottoposte a revisione paritaria che dimostrino chiari benefici per la salute dell'olio di cocco, l'uso frequente dell'olio di cocco non dovrebbe essere consigliato. Quindi, se trovi l'olio di cocco in cima alla lista degli ingredienti, pensaci due volte prima di mangiare il prodotto regolarmente. ”
