Il Bullmastiff è un cane forte e potente, con una grande intelligenza e una volontà di compiacere. Grande, agile e attiva, è un compagno e un protettore ideale per la famiglia.
A causa della sua discendenza, il Bullmastiff assomiglia sia al Mastino che al Bulldog. Questo cane potente e attivo ha un'angolazione moderata e un'andatura forte e regolare. La sua forma del corpo, nel frattempo, è quadrata e la sua espressione è acuta. Molte di queste proprietà consentono al Bullmastiff di sorpassare e sopraffare gli intrusi. Il pelo corto e spesso del Bullmastiff è di colore rosso, fulvo o tigrato.
Il cane Bullmastiff tranquillo e gentile richiede una casa amorevole ma ferma e non è pensato per proprietari timidi o delicati. Si comporta bene anche con i bambini e può essere allevato con loro. Tieni presente, tuttavia, che il Bullmastiff ha una serie testarda. E mentre alcuni Bullmastiff possono diventare violenti nei confronti di cani strani (soprattutto maschi), sono considerati un compagno devoto e un eccellente guardiano. In effetti, la razza non si agita facilmente e quando è minacciata è impavida.
La razza del cane Bullmastiff non si comporta bene con tempo umido e caldo. Funziona meglio come cane da interno. Inoltre, il Bullmastiff, essendo un animale di grossa taglia, necessita di un regolare esercizio fisico per mantenersi in buona forma, cosa che può accontentarsi di brevi salti e passeggiate al guinzaglio. La maggior parte dei Bullmastiff sbava e alcuni russano. Un letto morbido e tanto spazio per lo stretching sono importanti per il cane. È richiesta una cura minima del mantello.
La razza Bullmastiff, che ha una vita media da 8 a 10 anni, è soggetta a gravi problemi di salute come emangiosarcoma, osteosarcoma, tumori dei mastociti, linfosarcoma, cardiomiopatia, ipotiroidismo e stenosi sub-aortica (SAS). È anche soggetto a displasia dell'anca canina (CHD), torsione gastrica, displasia del gomito ed entropion, che è un problema minore. Per identificare alcuni dei problemi, un veterinario può eseguire esami dell'anca, del gomito e della vista sul cane.
Lo sviluppo del Bullmastiff è recente rispetto al suo antenato, il Mastiff, che è una delle razze più antiche della Gran Bretagna. Già nel 1791 c'erano alcuni riferimenti al Bullmastiff e agli incroci tra Bulldog e Mastiff. Ci sono poche prove a sostegno dell'incrocio delle razze in quel momento, però.
La storia del Bullmastiff è spesso associata alla fine del 1800, un periodo in cui la violenta ondata di bracconieri minacciava la vita dei guardacaccia. I guardacaccia, a loro volta, avevano bisogno di un compagno forte e audace che aspettasse in silenzio fino all'arrivo di un bracconiere con il suo cane, lo superasse e attaccasse quando gli veniva comandato. Il Bulldog non era abbastanza grande e il Mastino non era abbastanza veloce, quindi i guardacaccia hanno incrociato le due razze per creare un cane perfetto, chiamandolo "Gamekeeper's Night Dog". È stato preferito il colore tigrato scuro della miscela, in quanto si fondeva con la notte.
Con la crescente popolarità del cane, diversi proprietari terrieri lo scelsero per lavorare come sentinella. Molti preferivano quelli fulvi più chiari, che avevano le maschere nere. Questa colorazione ricordava l'ascendenza del mastino del cane. Gli allevatori hanno iniziato a puntare su ceppi di razza pura invece di incrociare Bulldog e Mastiff. Miravano a produrre un animale con circa il 40% di tratti Bulldog e il 60% di tratti Mastino, creando così il moderno Bullmastiff.
La razza Bullmastiff era considerata pura nel 1924, quando l'English Kennel Club la riconobbe, seguita dall'American Kennel Club nel 1933.