Le quaglie rappresentano una valida alternativa al pollame più grande come polli e galline perché sono più piccole, più silenziose e più facili da curare. Producono carne gustosa e possono essere strati di uova molto prolifici, sebbene la quantità di carne e le dimensioni delle uova che si ottengono dal pollame siano molto inferiori. Qual potrebbe essere piccolo, ma la carne è molto apprezzata e l'uccello viene solitamente macellato intorno alle 8 settimane, il che significa che allevarli per la carne può essere davvero molto redditizio.
Ci sono, infatti, più di 100 diverse razze di quaglie e, come i polli, la razza ideale dipenderà dallo scopo dell'allevamento, dalla tua esperienza e dalle tue strutture. La quaglia Coturnix è generalmente considerata una delle razze più facili da allevare e ha una generosa resa di carne con ragionevoli capacità di deposizione delle uova. Sono un ottimo tuttofare e una razza eccellente per i principianti dell'allevamento di quaglie.
In cattività, questo uccellino crescerà fino a circa 5 pollici di altezza e un adulto adulto peserà circa 5 once, con varianti jumbo che raggiungono il doppio di questo peso. Comunemente, puoi aspettarti che una quaglia allevata in cattività produca circa 8 once di carne. Sebbene vivano fino a quattro anni in natura, gli uccelli allevati in cattività di solito hanno una durata di due anni.
Allevare il proprio pollame è un buon modo per ridurre la propria dipendenza dalla catena di approvvigionamento alimentare e assicurarsi di avere una migliore comprensione della provenienza del cibo. I polli e altri pollame di grandi dimensioni, tuttavia, occupano molto spazio e possono essere rumorosi e puzzolenti. L'allevamento della quaglia offre i seguenti vantaggi:
Le quaglie crescono fino a circa cinque pollici di altezza. Si raccomanda che ogni quaglia abbia un piede quadrato di spazio, anche se può essere utile offrire più di questo. Anche se questo significa che le loro uova sono più piccole e producono meno carne, è uno dei motivi per cui sono considerati pollame da cortile vitale.
Anche se ti è permesso tenere i polli nel tuo cortile, possono essere rumorosi. I tuoi vicini probabilmente si lamenteranno del rumore, soprattutto se ne hai pochi che vivono con te. Le quaglie sono uccelli molto più silenziosi ed è improbabile che si muovano i residenti nelle vicinanze.
La quaglia Coturnix può deporre fino a 300 uova all'anno, anche se 200 è una resa più probabile per un pollaio da cortile e alcune altre razze hanno una resa altrettanto elevata. Le uova sono considerate una prelibatezza e sono comunemente consumate bollite o al vapore. Possono anche sostituire le uova di gallina nelle ricette, in genere con un rapporto di 2:1.
Oltre ad allevare quaglie per il proprio consumo, la carne di uccello è molto apprezzata dai ristoranti e dai commensali casalinghi. Controlla i prezzi nella tua zona, se è per questo che stai iniziando ad allevare. È improbabile che allevare quaglie in un pollaio diventi la tua principale fonte di reddito, ma potrebbe creare un'attività collaterale redditizia e gratificante.
Questo vale anche per alcune razze di polli, ma le quaglie crescono rapidamente fino alle dimensioni del macellaio. Infatti, di solito sono pronte per essere mangiate entro le otto settimane di età. Inizieranno anche a deporre all'incirca alla stessa età.
Se stai cercando di creare un pollaio, potrebbe essere necessario avere una licenza per il pollame in alcuni stati. Ma, in alcuni casi, la quaglia non è considerata pollame e non richiede la stessa licenza. Verificare con le autorità locali per determinare se è necessaria una licenza speciale.
La quaglia è ricca di vitamina C e più ricca di aminoacidi e minerali rispetto al pollo. Sebbene classificata come carne bianca, ha un colore più scuro e un sapore più profondo rispetto alla carne di pollo. Alcuni allevatori allevano la loro carne di quaglia in un ambiente buio. Sono uccelli vivaci e diventeranno energici alla luce del giorno. Mantenere il loro ambiente buio significa che si muoveranno meno e ingrasseranno di più.
La carne tende ad essere più succulenta quando è stata allevata in un ambiente buio. Se non ti piace l'idea di tenerli al buio, ci sono modi per cuocere la carne in modo che sia ancora tenera e gustosa, anche se allevata in uno spazio naturalmente ben illuminato.
Le quaglie possono essere stufe e pronte da mangiare all'età di otto settimane, ma dovrai nutrirle con un mangime ad alto contenuto proteico per assicurarti che sia così.
| Calorie: | 134 |
| Proteine: | 22g |
| Carboidrati: | 0g |
| Grasso: | 4,5 g |
Questo piccolo pollame è uno strato prolifico, che potenzialmente depone tra le 200 e le 300 uova all'anno. Avranno bisogno di una dieta ricca di calcio e puoi acquistare mangimi a strati che soddisfino queste esigenze specifiche. Non hai bisogno di nidi perché giacciono letteralmente ovunque, ma questo può significare controllare e rimuovere regolarmente le uova per assicurarti che non vengano calpestate. Gli strati preferiscono la luce del giorno naturale e, se puoi fornire questo, incoraggerà una migliore posa.
| Calorie: | 14 |
| Proteine: | 1g |
| Carboidrati: | 1g |
| Grasso: | 1g |
Le quaglie possono volare e sono piuttosto ombrose. Ciò significa che le quaglie in libertà scapperanno e fuggiranno dal tuo giardino. Pertanto, avrai bisogno di un recinto sicuro. Se consenti il roaming libero, il che è positivo per la varietà di nutrienti che deriva dal foraggiamento naturale, devi anche incorporare una rete o un altro mezzo per tenere l'uccello nel tuo giardino. Ogni quaglia ha bisogno di un minimo di un piede quadrato di recinzione, ma trarrà vantaggio da più spazio.
Le quaglie sono uccelli resistenti ma hanno bisogno di un ambiente di vita pulito e sicuro. Ciò significa che il loro recinto avrà bisogno di una pulizia regolare. Assicurati che il recinto sia ben ventilato e cerca di fornire un ambiente in cui i loro escrementi siano facili da pulire o siano separati dal loro ambiente di vita utilizzando una gabbia o un fondo a rete.
Le quaglie sono più piccole dei polli e sono una buona opzione per un pollaio nel cortile perché sono uccelli più silenziosi e potresti non aver bisogno di una licenza speciale per allevarli. Producono anche carne di alta qualità e molto ricercata e sono considerati strati prolifici che possono darti fino a 300 uova, anche se relativamente più piccole, all'anno. Sebbene non richiedano molto spazio e potresti trarre vantaggio dal tenerli in un recinto poco illuminato se li allevi per la carne tenera, richiedono un ambiente di vita pulito e ben ventilato.
