La razza Scottish Fold si riconosce per il suo corpo di taglia media e le orecchie insolite, che si piegano in avanti e verso il basso e sono piuttosto piccole. Le orecchie iniziano a piegarsi quando hanno tre settimane, drizzandosi per i rumori improvvisi e poi tornando indietro per mostrare rabbia. La maggior parte degli Scottish Fold ha anche capelli corti e setosi, ma esiste anche una varietà a pelo lungo, nota come Scottish Fold Longhair. E sebbene originariamente allevato per avere il mantello bianco, ora può essere visto in una varietà di colori.
Il gatto Scottish Fold è gentile, intelligente e docile. Estremamente flessibile e ben adattato, il gatto Scottish Fold è anche molto affettuoso. E sebbene possa attaccarsi estremamente a te, non sarà un parassita o un fastidio. Come molti altri gatti, gli piace giocare, ma è particolarmente reattivo all'allenamento.
La razza Scottish Fold può soffrire di problemi di salute, soprattutto a causa di un allevamento difettoso. (L'incrocio all'interno della stessa razza può spesso causare deformità.) Le pieghe che ereditano il gene dell'orecchio piegato da entrambi i genitori (pieghe omozigoti) hanno molte più probabilità di sviluppare osteodistrofia congenita, una condizione genetica che provoca la distorsione e l'allargamento delle ossa. I primi segnali di allarme includono uno spessore o una mancanza di mobilità delle gambe o della coda.
La razza fu scoperta casualmente nel 1961 da William Ross, un allevatore scozzese. Notò un gatto bianco, di nome Suzie, con insolite orecchie piegate nella fattoria del suo vicino vicino a Coupar Angus, nella regione scozzese di Tayside. L'ascendenza di Suzie era incerta, ma sua madre è stata identificata come una gatta etero dai capelli bianchi. Ross era così incuriosito dal gatto che acquistò un gattino dalla successiva cucciolata di Suzie, un gattino che possedeva anche i tratti di sua madre. Ha quindi iniziato un programma di allevamento con il suo gatto, Snooks, e ha partecipato a varie mostre feline.
Ross ha chiamato la razza "orecchie cadenti" dopo una varietà di coniglio e nel 1966 ha registrato la nuova razza presso il Governing Council of the Cat Fancy (GCCF). (La razza è stata successivamente ribattezzata Scottish Fold.) Sfortunatamente, il GCCF ha smesso di registrare la razza all'inizio degli anni '70 a causa di preoccupazioni per i disturbi dell'orecchio (cioè infezioni, acari e problemi di udito).
La razza Scottish Fold arrivò anche in America nel 1970, quando tre dei gattini di Snook furono mandati dal dottor Neil Todd al Carnivore Genetics Research Center nel Massachusetts. Stava conducendo ricerche sulle mutazioni spontanee. E sebbene la sua ricerca con i Folds non abbia ottenuto risultati favorevoli, Todd ha trovato buone case per ciascuno dei gatti. Un gatto in particolare, una femmina di nome Hester, è stato dato a Salle Wolfe Peters, un noto allevatore di Manx in Pennsylvania. Peters è stato successivamente accreditato di aver stabilito questa razza in America.
Lo Scottish Fold ottenne il riconoscimento della Cat Fanciers Association (CFA) nel 1973 e nel 1978 gli fu conferito lo status di campionato. La versione a pelo lungo del gatto non è stata riconosciuta fino alla metà degli anni '80, ma ora entrambi i tipi sono piuttosto popolari.
L'American Cat Fanciers Association, l'American Association of Cat Enthusiasts e la United Feline Organization si riferiscono alla razza come Highland Fold.
Nel frattempo, l'International Cat Association, la National Cat Fanciers Association, l'American Cat Association, la Canadian Cat Association e la CFA chiamano la razza Scottish Fold Longhair; la Cat Fanciers Federation la chiama Longhair Fold.
Gli allevatori canadesi a volte lo chiamano Coupari.
