Oggi nel mondo sono riconosciute oltre 1.000 razze bovine. Molti di loro hanno caratteristiche simili. Ma con così tante mucche, sono destinate a differire per colore, modello e dimensione. Le mucche domestiche sono tra gli animali da fattoria più diffusi al mondo.
Quando pensiamo alle mucche, potremmo immediatamente immaginare mucche da latte in bianco e nero. Sono luoghi comuni nelle fattorie negli Stati Uniti. Alcune mucche sono in tinta unita, come il rosso, il marrone e il nero.
Esistono anche razze di mucche bianche solide, insieme ad alcune razze che possono essere di diversi colori, incluso il bianco solido. Diamo un'occhiata ad alcuni di questi.
Originari della Francia orientale, i bovini Charolais sono oggi utilizzati principalmente per la produzione di carne bovina. Questa razza è stata introdotta negli Stati Uniti nel 1934. Sono tra le razze bovine più pesanti. Mentre oggi vengono allevate Charolais rosse e nere, queste mucche sono generalmente bianche con zoccoli chiari e nasi rosa. Tendono ad avere le corna. Sono una razza robusta, con cappotti lunghi e spessi in inverno per aiutarli a resistere alle intemperie. Queste mucche sono calme e docili, con la reputazione di essere facili da gestire.
Le mucche bianche britanniche sono considerate tra le razze più gentili al mondo. Questo li rende desiderabili per gli agricoltori che non vogliono possedere bestiame a cui hanno paura di avvicinarsi. Il loro temperamento dolce consente persino alle persone di entrare nel recinto con loro. Le mucche bianche britanniche sono considerate una razza rara in Australia. Sono originari del Regno Unito. Queste mucche si riconoscono per il loro mantello bianco con occhi, orecchie, naso, zoccoli e lingua neri.
Le mucche bianche Sindhi sono anche chiamate bovini Tharparkar (Thari). Originari del Pakistan, i loro usi principali sono lavorare e fornire latte. Queste mucche di taglia media hanno muso lungo e corna che si curvano verso l'alto. Sono bianchi o grigio chiaro, con una striscia bianca che corre lungo la spina dorsale. Hanno gobbe sode e prominenti sopra le spalle e giogaie che pendono dalla gola. Le estremità della coda sono nere.
Le mucche blu belghe sono originarie del Belgio e oggi vengono utilizzate come bovine da carne. Questa razza ha una mutazione naturale nel gene della miostatina, creando un maggiore sviluppo muscolare e una ridotta deposizione di grasso. Il risultato è una carne molto magra. Queste mucche sono molto muscolose e grandi. Iniziano a sviluppare i muscoli tra le 4 e le 6 settimane. Oltre ad essere tutti bianchi, possono essere blu roano o neri. Sono noti per il loro temperamento calmo e accomodante.
I bovini Galloway sono originari della Scozia e sono neri, rossi o marroni. Il White Galloway ha un'origine indeterminata, ma si pensa che la sua colorazione derivi dall'accoppiamento con il bestiame del White Park. Questa razza è stata considerata rara durante il 20 esimo secolo, ma nel 1981 ottenne una sezione di registrazione nel libro genealogico della Belted Galloway Cattle Society.
Queste mucche hanno corpi ricoperti da folti peli bianchi. I loro piedi, museruole, orecchie e occhi sono circondati da una colorazione scura che è rossa o nera. Questi segni scuri possono scomparire quanto più i White Galloway si accoppiano tra loro.
I bovini del White Park sono rari bovini con le corna antiche che vivono in Gran Bretagna. Negli Stati Uniti, sono conosciuti come bovini Ancient White Park per distinguerli dalla razza American White Park. Originariamente utilizzati come carne, latte e mucche da lavoro, i bovini del White Park sono oggi utilizzati principalmente per la carne bovina. Questa razza ha corna ricurve che si rivolgono verso l'alto, manti bianchi di porcellana e punti di colore nero o rosso. Sono simili alla razza bianca britannica.
Questa popolare razza bovina da carne è diversa dai bovini White Park nonostante il nome simile. Sono utilizzati anche per la produzione di latte. Si pensa che questa razza sia discendente di tori bianchi britannici di razza pura importati negli Stati Uniti dal Regno Unito. Una volta qui, si sono allevati con razze bovine americane per creare l'American White Park.
Questi bovini hanno i capelli bianchi e nasi, orecchie e occhi neri o rossi. Sia i maschi che le femmine hanno grandi corna. Sono bovini docili, robusti e sani.
I bovini chianina sono tra le razze bovine di razza più antiche. Sono di colore bianco puro e una delle razze più grandi al mondo, originaria della Valdichiana nel centro Italia nel 1500 a.C. Oltre al mantello bianco, possono avere una sfumatura grigio chiaro intorno agli occhi. La loro pigmentazione della pelle è nera e hanno lingue, palati, naso, occhi e code neri. Le loro corna corte iniziano bianche e diventano nere dopo che la mucca ha 2 anni. I vitelli nascono abbronzati e diventano bianchi all'età di 9 mesi.
Questi bovini sono oggi utilizzati per la produzione di carne bovina. Dalla loro carne nasce la Bistecca alla Fiorentina.
Il bovino piemontese è originario della regione Piemonte dell'Italia nord-occidentale. Portano la stessa mutazione genetica del bestiame blu belga, consentendo loro di crescere muscoli più grandi e più forti. Sono oggi utilizzati per la produzione di carne e latte. I loro mantelli sono bianchi o color grano con sfumature grigie. Hanno la pelle pigmentata di nero.
Oltre alla lunga durata della vita e alla natura docile, queste mucche esprimono forti istinti materni nei confronti della prole e sono note per le loro capacità materne.
Le razze di vacche bianche sono interessanti e piene di differenze che potrebbero non essere evidenti solo guardando le loro foto. L'origine, la colorazione e la forma del corpo possono determinare quale razza di mucca stai vedendo. Mentre la maggior parte delle mucche bianche oggi sono bovini da carne, alcune sono a duplice scopo e forniscono anche latte. Ci auguriamo che il nostro elenco ti aiuti a determinare la razza della prossima mucca bianca che vedrai.
