In tutto il mondo, molte persone consumano uova di polli domestici. Sono un alimento base per la colazione e la cottura, sono deliziose bollite o strapazzate e contengono un sacco di proteine. Nel 2018 sono state prodotte oltre 76,7 milioni di tonnellate di uova in tutto il mondo (1).
Con il consumo umano di uova in costante crescita per decenni, potresti chiederti se questo alimento preferito per la colazione sia salutare anche per i cani. Esaminiamo se i cani possono mangiare le uova ed esaminiamo le diverse varianti di cottura per vedere se sono sicuri per i nostri cuccioli.
In generale, le uova sono considerate sicure da mangiare per i cani. Sono una fonte di proteine e grassi altamente digeribili per i nostri compagni canini. L'uovo cotto medio contiene circa 75 calorie, quasi 6 grammi di proteine e poco più di 5 grammi di grassi.
La frazione proteica delle uova contiene un profilo di aminoacidi essenziali completo e sono molto altamente digeribili, dando loro la reputazione di essere una buona fonte di proteine alimentari. I prodotti a base di uova trasformati sono un ingrediente comune in molti alimenti commerciali per cani.
Le uova contengono un tuorlo, un bianco d'uovo e un guscio. Il tuorlo è ricco di sostanze nutritive, poiché è qui che crescono gli embrioni se le uova vengono fecondate. L'albume, che circonda il tuorlo, è composto da una sostanza sottile e densa chiamata albume, che è costituita principalmente da acqua e proteine disciolte. L'albume contribuisce a circa la metà del contenuto proteico di un uovo. Racchiudere queste strutture morbide è il guscio dell'uovo. Il guscio è una struttura rigida composta prevalentemente da carbonato di calcio.
Quando si tratta di nutrizione, il guscio viene generalmente scartato e l'albume e il tuorlo vengono cotti in vari modi. Ma quando si tratta di preparare le uova per i cani, ci sono alcune cose che dovresti tenere a mente.
Le uova crude non sono raccomandate per i cani e sono considerate pericolose per una serie di motivi. In primo luogo, le uova crude possono essere contaminate da batteri e possono trasmettere infezioni tra cui E. coli e Salmonella . È stato dimostrato che il rischio di Salmonella è significativamente maggiore nei cani alimentati con uova crude (2). Non solo questi batteri possono causare gravi malattie nei cani (e nei loro proprietari), ma queste infezioni possono essere difficili da trattare.
Oltre ai problemi di sicurezza alimentare, ci sono problemi nutrizionali per quanto riguarda le uova crude. L'albume contiene una proteina chiamata avidina, che lega la biotina, una vitamina B (3). La biotina non è considerata un nutriente essenziale per i cani, il che significa che non deve essere presente nella loro dieta poiché i cani possono sintetizzarla da soli. Tuttavia, l'alimentazione con uova crude può effettivamente indurre carenza di biotina poiché la biotina sintetizzata è legata all'avidina e non può essere utilizzata dal cane.
Si sconsiglia di nutrire i cani con gusci d'uovo. I gusci d'uovo sono composti principalmente da carbonato di calcio, che è un composto molto ricco di calcio e altamente digeribile. Ciò fornisce una grande dose di calcio in aggiunta al calcio fornito nella dieta principale di un cane.
Le raccomandazioni sul calcio sono piuttosto rigide per i cani e ancor di più per i cuccioli in crescita. L'aggiunta di calcio extra nella dieta può facilmente sbilanciare la dieta, specialmente da una fonte come il guscio d'uovo che è ricco di calcio ma carente di fosforo. Lo squilibrio del rapporto calcio/fosforo può influire sullo stato della vitamina D e avere effetti sul metabolismo scheletrico (4).
Inoltre, i reni filtrano il calcio e il fosforo dal sangue. La mineralizzazione dei reni è una componente della malattia renale cronica e può essere esacerbata da alti livelli di calcio nella dieta.
I cani possono mangiare tuorli d'uovo cotti, ma dovrebbe essere fatto con moderazione. I tuorli d'uovo sono molto densi di energia (cioè ad alto contenuto calorico) e ricchi di grassi, compreso il colesterolo. Negli esseri umani, il colesterolo alimentare è riconosciuto per avere molti effetti negativi sulla salute, anche se nei cani non abbiamo le stesse preoccupazioni e sembra che il colesterolo sia meglio tollerato.
Tuttavia, ci sono una serie di condizioni di salute del cane che possono essere esacerbate dal colesterolo nella dieta, tra cui lipemia e ipertrigliceridemia (livelli elevati di grasso nel sangue) e pancreatite (5). In questi cani in particolare, i tuorli d'uovo non dovrebbero essere nutriti.
Per i cani sani, una dose di grasso e colesterolo dai tuorli d'uovo potrebbe non essere dannosa, anche se i genitori di animali domestici dovrebbero essere consapevoli del rischio di indurre la pancreatite. Alcune razze di cani, inclusi Schnauzer e Terrier miniatura, sono maggiormente a rischio di sviluppare pancreatite.
Le uova cotte sono meno pericolose da somministrare ai cani, anche se ciò dipende da come vengono preparate. La cottura uccide i batteri patogeni e riduce il rischio di Salmonella .
Tuttavia, la cottura non modifica la composizione nutrizionale delle uova e l'alto contenuto di grassi è ancora presente. Inoltre, se le uova vengono fritte, il grasso aggiunto dall'olio o dal burro può aumentare il rischio di reazioni avverse. Se le uova vengono strapazzate con l'aggiunta di latte, aumenta il rischio di indurre diarrea, poiché molti cani non tollerano bene i latticini.
Se sei interessato a dare al tuo cane uova cotte, bollire o rimescolare senza alcun additivo è il modo migliore. È anche importante considerare la dimensione della porzione quando si somministrano le uova ai cani. L'uovo medio contiene circa 75 calorie. I cani dovrebbero consumare un massimo del 10 percento della loro energia quotidiana da fonti di cibo incomplete, comprese le uova. Ciò significa che solo i cani di peso superiore a 50 libbre potrebbero mangiare un uovo intero in un giorno come parte di una dieta equilibrata.
Le uova sode in ebollizione uccideranno i batteri patogeni, rendendolo un'opzione sicura per i cani. Tuttavia, come per la sezione sulle uova cotte sopra, le uova sode sono ancora ricche di grassi e calorie. Ciò significa che il rischio di un eccesso di grasso alimentare è ancora presente se i cani vengono nutriti con uova sode. I cani noti per avere condizioni di salute come trigliceridemia, lipemia o pancreatite non dovrebbero essere nutriti con uova sode.
Tieni a mente il controllo delle porzioni. I cani non dovrebbero assumere più del 10% delle loro calorie da prelibatezze e additivi alimentari, comprese le uova.
Le uova alla diavola non dovrebbero essere date ai cani. La maionese aggiunta apporta ancora più grasso e potrebbe causare effetti negativi. Anche se lo spuntino grasso non provoca pancreatite, i cani potrebbero comunque soffrire di altri effetti dovuti al grasso in eccesso come la steatorrea (diarrea grassa).
Se al tuo cane capita di divorare alcune uova alla diavola dal surf, tienile d'occhio per segni di disturbi gastrointestinali come schioccare le labbra, sbavare e vomitare. In caso di dubbi, puoi sempre chiamare il tuo veterinario.
Se desideri dare da mangiare le uova al tuo cane, offri solo uova cotte semplici, bollite o strapazzate senza alcun additivo. Questi possono essere aggiunti al cibo di un cane durante i pasti o nutriti come spuntino o snack durante il giorno.
Nutrire una porzione troppo grande potrebbe sbilanciare la dieta del tuo cane o portare ad un aumento di peso indesiderato. Se dai una porzione di un uovo al tuo cane, la quantità di calorie dovrebbe essere sottratta dal suo pasto regolare e la porzione ridotta per compensare le calorie extra.
Se hai domande sulla dimensione della porzione o sull'alimentazione delle uova dei cani, parla con il tuo veterinario.
Non esiste davvero una frequenza definita per nutrire le uova dei cani. La raccomandazione universale è di evitare di nutrire più del 10 percento della dieta di un cane con dolcetti, snack e avanzi.
Le uova sono ricche di grassi e colesterolo, e questo deve essere considerato poiché non tutti i cani elaborano le uova allo stesso modo. I cani sono individui e le loro specifiche esigenze nutrizionali devono essere considerate prima di aggiungere nuovi alimenti alla loro dieta.
Consulta il tuo veterinario per identificare eventuali problemi nutrizionali per il tuo cane. In alternativa, ci sono anche nutrizionisti veterinari specializzati che possono lavorare con te e il tuo cane per formulare raccomandazioni dietetiche su misura per soddisfare le esigenze del tuo cane.
