Hai sentito parlare dei benefici che gli esseri umani traggono dall'aceto di mele, ma è sicuro per i cani? L'aceto di mele, o ACV, è ottimo per la salute dei cani. I cani traggono vantaggio dall'uso dell'aceto di mele in quasi tutti i modi in cui lo fanno le persone, sia per via topica che bevendolo.
L'aceto di mele nasce come succo di mela o sidro dolce. Successivamente avviene la fermentazione dei lieviti e degli zuccheri naturali, creando un sidro alcolico o “duro”, al quale viene aggiunto un aceto “madre”. La madre forma una massa appiccicosa e viscida sulla superficie del sidro duro, inoculandolo con batteri aerobi che convertono l'alcol in acido acetico, creando una nuova generazione.
Se hai mai fatto il pane con lievito naturale da un "antipasto" di lievito naturale, capisci il concetto. Le madri di aceto di sidro, alcune delle quali vecchie di secoli, possono essere acquistate da aziende fornitrici di birra o semplicemente salvate da un aceto di sidro crudo, non pastorizzato e non filtrato che lo contiene, come l'aceto di mele biologico di Bragg.
L'aceto venduto negli Stati Uniti contiene almeno il 4% di acido acetico e la maggior parte è compresa tra il 5 e il 7% di acido acetico, la forza raccomandata per la produzione di sottaceti. L'acqua viene aggiunta all'aceto di sidro appena preparato o distillato per diluirlo a quella forza. Le aziende produttrici di birra vendono kit di test economici per misurare l'acido acetico nell'aceto di sidro fatto in casa o nel frutteto.
L'aceto di sidro crudo, non filtrato e non pastorizzato contiene tutti i nutrienti che sopravvivono ai processi di fermentazione e ossigenazione e il suo contenuto sembra sospetto, con frammenti di fango torbido che si spostano o si depositano sul fondo. Non arricciare il naso; questo sedimento è la firma degli aceti crudi più pregiati sul mercato.
Coloro che sono abbastanza grandi ricordano quando il dottor D.C. Jarvis del Vermont ha reso l'aceto di mele una parola familiare con il suo best seller del 1958, Medicina popolare . Secondo Jarvis, i nativi del Vermont usavano l'aceto di sidro per curare l'emicrania, l'artrite, il diabete, l'obesità, l'indigestione e una miriade di altri disturbi.
Gli appassionati di ACV affermano che l'aceto di mele risolve la stessa moltitudine di condizioni nei cani, tra cui:
Per un elenco più dettagliato dei modi in cui l'ACV può essere utilizzato per i cani, leggi "Aceto di sidro di mele" (marzo 2017) di Cynthia Foley.
Molti veterinari ortodossi si fanno beffe di tali affermazioni perché non sono mai stati sottoposti ai rigori di studi clinici in doppio cieco, controllati con placebo. Invece sono supportati da esperienze personali, testimonianze e altre prove aneddotiche.
Barbara Werner ha provato per la prima volta l'aceto di mele quando il suo golden retriever, Kate, aveva 10 mesi. Poiché il cucciolo era allergico ai prodotti chimici per le pulci, Werner stava cercando un repellente non tossico e un giudice dello spettacolo ha raccomandato l'aceto di sidro.
Werner ha iniziato ad aggiungere ACV al cibo e all'acqua potabile dei suoi cani e lo ha diluito con acqua per spruzzare sui loro cappotti. Questo è stato 11 anni fa. Werner lo usa da allora e Kate è ancora libera dalle pulci.
"In combinazione con una dieta cruda e aglio, tiene lontani gli insetti a mordere", dice, "e penso che migliori la digestione dei cani e renda i loro manti lucidi. Di solito lo aggiungo al robot da cucina quando purè le verdure crude e ogni cane prende circa un cucchiaio di aceto di sidro al giorno. "
ACV è un conservante naturale che inibisce la crescita dei batteri, quindi estende la durata di conservazione in frigorifero delle puree di verdure a una settimana o più, rendendo la miscela comoda e nutriente.
Poiché ha un gusto caratteristico, la praticante di Tellington TTouch Karen Doyle di Chester, New York, raccomanda l'aceto di sidro come agente aromatizzante. “Quando i cani viaggiano”, spiega, “a volte non sono disposti a bere acqua che ha un odore e un sapore diversi da quelli a cui sono abituati a casa. La maggior parte dei cani si adatta rapidamente al gusto dell'aceto di mele e berrà l'acqua a cui sono state aggiunte piccole quantità. L'aceto di sidro è un'assicurazione economica contro la disidratazione."
Sebbene promosso come una centrale nutrizionale e una fonte ineguagliabile di vitamine e minerali, in particolare potassio, l'aceto di sidro contiene meno potassio di molti, se non della maggior parte degli alimenti non trasformati. Ha solo piccole quantità di altri minerali e il suo contenuto di vitamine è trascurabile.
L'aceto di sidro crudo e non pastorizzato contiene enzimi e altri nutrienti fragili che vengono distrutti dal calore della pastorizzazione o della distillazione. I sostenitori dell'aceto di sidro di solito raccomandano aceto crudo, non filtrato e non pastorizzato, completo di tracce della "madre", un sedimento viscido che contiene i batteri necessari per la conversione dal sidro duro all'aceto.
Si dice che gli enzimi dell'ACV non pastorizzati migliorino la digestione. "Inoltre", afferma Beverly Cappel, D.V.M, "l'aceto di mele acidifica il tratto gastrointestinale e favorisce la crescita di batteri benefici. Tutti questi fattori sono importanti per la digestione."
L'acido dello stomaco è essenziale per la scomposizione e l'assimilazione delle proteine e quando l'età, lo stress o altri fattori riducono la secrezione di acido cloridrico (HCl) nello stomaco, il risultato è una digestione incompleta. Jonathan Wright, M.D., scrive spesso dei legami tra la produzione di HCl e la condizione di capelli e unghie umani.
Secondo Wright, la digestione incompleta delle proteine causata da un HCl insufficiente è la principale causa di unghie e capelli fragili e deboli. I medici orientati alla nutrizione raccomandano spesso integratori di aceto, succo di limone o HCl ai pasti per i pazienti che lamentano disturbi digestivi o che hanno unghie deboli e che si spaccano.
Quando i proprietari di cani aggiungono piccole quantità di aceto di mele al mangime dei loro animali e notano un pelo che migliora gradualmente, unghie più forti e tono muscolare più sodo, il motivo potrebbe essere una migliore digestione delle proteine risultante da un aumento di acido nello stomaco.
L'aceto di mele può essere diluito metà e metà con acqua per applicazione esterna e, quando sono necessarie misure più forti, può essere utilizzato a pieno regime.
Quando i cani maschi che partecipavano a una mostra canina del New England hanno sperimentato una reazione allergica invalidante che ha fatto gonfiare i loro testicoli, Volhard ha rifiutato l'iniezione di steroidi offerta dal veterinario curante e ha invece applicato ACV alle gambe, ai testicoli e alla pelle esposta di Catone, il suo maschio di Terranova . La mattina dopo stava completamente bene e ha preso un High in Trial, mentre gli altri cani colpiti hanno avuto bisogno di settimane per riprendersi. Volhard raccomanda l'ACV per i cani come rimedio casalingo e preventivo, antiprurito, disinfettante generale, deterrente contro i virus, preventivo contro le intossicazioni alimentari e repellente per pulci e zecche.
L'aceto di mele può essere applicato con una spugna sul pelo di un cane dopo il bagno per rimuovere i residui di sapone e migliorare le condizioni dei capelli. Si dice che l'acidità dell'aceto e gli enzimi vivi uccidano i batteri che causano la desquamazione della pelle. Immergi il mantello sulla pelle e lascialo asciugare all'aria. Si dice che questo stesso trattamento respinga pulci e zecche. Risciacquare un cane con aceto di mele dopo lo shampoo previene la forfora. Tieni presente che l'aceto di mele macchia i manti dei cani leggermente colorati. Per i cani bianchi, la sostituzione dell'aceto bianco va bene.
L'aceto di mele rinfresca la pelle quando viene applicato su ustioni, ferite o punti caldi. Ti consigliamo di applicare ACV a piena forza sulle ferite d'attualità. Può essere massaggiato nei muscoli doloranti o slogati ed è alla base di molti linimenti a base di erbe che alleviano il dolore e l'infiammazione.
Per massimizzare i benefici dell'aceto di mele per la pelle dei tuoi cani, aggiungi una miscela di calendula, consolida e erba di San Giovanni prima dell'applicazione.
Non tutti, tuttavia, sono d'accordo sul fatto che l'aceto di mele dovrebbe essere somministrato ai cani. Pat McKay, nutrizionista canino e autore del libro sulla dieta naturale Cani e gatti regnanti , non le piace l'aceto di sidro e non usa mezzi termini; lo chiama veleno.
"Credo che Peter J. D'Amado sia sulla strada giusta nel suo libro, Eat Right for Your Type ," lei dice. “Ognuno dei gruppi sanguigni umani ha una dieta ideale e la dieta raccomandata per il tipo O ricorda molto da vicino la dieta a base di carne su cui si sono evoluti i cani. D'Amado avverte che l'aceto di sidro è molto dannoso per questo tipo e sono d'accordo con lui. Mi capita di essere un tipo O e l'aceto di mele mi ha sempre fatto sentire infelice. Non ho mai saputo perché finché non ho letto il suo libro. Credo che i cani abbiano una reazione simile perché anche piccole quantità di aceto possono sbilanciare il pH del loro corpo."
Marina Zacharias, nutrizionista per animali domestici ed editore di Natural Allevamento newsletter, condivide la preoccupazione di McKay sui livelli di pH. Raccomanda ai proprietari di sottoporre a test il sangue e le urine dei loro cani prima di aggiungere l'aceto di sidro alla loro dieta quotidiana.
"Se il sistema di un cane è troppo alcalino", dice, "l'aceto di sidro aiuterà, ma di per sé potrebbe non correggere il problema e il cane avrà bisogno di ulteriore supporto. Se il sistema del cane è troppo acido, una condizione chiamata acidosi, il risultato può essere uno stress sul pancreas e sugli organi surrenali, che sono importanti regolatori dei livelli di pH del sangue. I sintomi dell'acidosi vanno da diarrea o costipazione a bassa pressione sanguigna, feci dure e sensibilità dei denti e della bocca. Spesso vediamo acidosi in combinazione con altre condizioni, come problemi ai reni, al fegato e alle ghiandole surrenali. In alcuni casi, l'aggiunta di aceto al cibo di un cane potrebbe aggravare un problema già esistente nel corpo."
Sono probabili effetti collaterali negativi? Se un cane è allergico all'aceto, potrebbe vomitare, grattarsi furiosamente o avere una reazione altrettanto ovvia. Sebbene ci sia molto dibattito su questo problema, alcuni credono che l'aceto possa peggiorare le infezioni croniche dell'orecchio. L'uso a lungo termine di ACV su cani sensibili ad esso è stato associato a carie e deterioramento osseo. Troppo potrebbe anche infiammare la bocca e l'esofago di un cane.
"Devi applicare il buon senso", afferma Sue Ann Lesser, D.V.M. "La maggior parte dei cani è notoriamente troppo alcalina e l'aceto di sidro li aiuterà. Se il sistema di un cane è eccessivamente acido, vedrai segni clinici, come sintomi evidenti di malattia. Conosco un bel po' di cani che prendono l'aceto di sidro secondo le indicazioni del libro di Wendy Volhard e non ne conosco nessuno che abbia avuto risultati negativi".
Nel suo libro La guida olistica per un cane sano , l'autrice Wendy Volhard consiglia di utilizzare strisce di carta pH per controllare la prima urina mattutina del cane. "Se legge ovunque da 6,2 a 6,5, il sistema del tuo cane è esattamente dove dovrebbe essere" e non è necessario ACV, dice. "Ma se è 7,5 o superiore, la dieta che stai alimentando è troppo alcalina e l'aceto di mele ristabilirà il corretto equilibrio."
Volhard consiglia da un cucchiaino a un cucchiaio due volte al giorno per un cane di 50 libbre.
Sebbene i promotori dell'aceto raccomandino l'aceto di mele crudo per uso topico e interno, l'aceto bianco distillato o di sidro può essere usato come detergente, riducendo l'esposizione del tuo cane ai prodotti chimici per la pulizia. Nel suo libro Aceto di mele , Patricia Bragg, ND, Ph.D., elenca dozzine di usi dell'aceto in cucina, bagno, lavanderia e giardino.
Alcuni modi per utilizzare l'aceto per la pulizia includono:disinfettare i giocattoli e le cucce degli animali domestici, deodorare gli animali domestici, utilizzare l'aceto di mele sui cani dopo il trattamento con perossido di idrogeno per spray per puzzola e rimuovere le macchie dai tappeti (con aceto bianco).
L'aceto di mele può essere un "rimedio non provato" per gli standard della FDA, ma molti proprietari di cani giurano sui suoi benefici interni ed esterni. Negli anni '90, quando il ceppo 0157:H7 di E. coli fece ammalare per la prima volta migliaia di persone in tutto il mondo, la scienziata alimentare del Virginia Polytechnic Institute e della State University Susan Sumner, PhD, scoprirono che spruzzando aceto e perossido di idrogeno su carne cruda, verdure, taglieri, e altre superfici della cucina le hanno disinfettate in modo più efficace della candeggina al cloro o di qualsiasi detergente per cucina commerciale. L'applicazione uno dopo l'altro (in entrambi gli ordini) con un nebulizzatore ha ucciso praticamente tutti i batteri Salmonella, Shigella ed E. coli su alimenti e superfici fortemente contaminati. Questa è un'informazione particolarmente utile per quelli di noi che nutrono i nostri cani a crudo; l'aggiunta di un po' di ACV al cibo crudo di un cane uccide efficacemente i batteri pericolosi che potrebbero essere presenti.
Poiché è poco costoso, ampiamente disponibile, non tossico e facile da usare, l'aceto di mele rimarrà un rimedio popolare per tutto il 21° secolo.
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