Un famoso spot televisivo una volta chiese:"Dov'è il manzo?" Poiché molti di noi sono più coinvolti nel sapere dove viene prodotto il nostro cibo, potremmo iniziare a chiederci invece:"Da dove viene la carne bovina?" Ad esempio, quale stato degli Stati Uniti alleva più bestiame? Il Texas ha il maggior numero di capi di bestiame di qualsiasi stato nel 2021, con quasi il doppio delle teste sollevate rispetto allo stato più vicino.
In questo articolo impareremo comunque quanti capi di bestiame ci sono in Texas e alcuni fatti sull'industria del bestiame in America in generale.
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, il Texas aveva circa 13,1 milioni di capi di bestiame al 1 gennaio 2021. Gli allevatori di bestiame del Texas allevavano circa il doppio delle mucche rispetto al successivo stato più alto, il Nebraska. Ecco i primi 5 stati per numero di capi di bestiame negli Stati Uniti al 1 gennaio 2021:
Texas 13,1 milioni di capi di bestiameNebraska 6,85 milioni di capi di bestiameKansas 6,5 milioni di capi di bestiameOklahoma 5,3 milioni di capi di bestiameCalifornia 5,15 milioni di boviniNel 2017, quando è stato condotto l'ultimo censimento agricolo, il Texas aveva anche il maggior numero di fattorie e ranch di qualsiasi stato d'America. Le 248.416 fattorie e ranch del Texas occupano 127 milioni di acri di terra. La maggior parte di quegli acri sono dedicati all'allevamento del bestiame.
Negli Stati Uniti, la produzione di bestiame è la più grande e importante di tutte le industrie agricole. Si prevede che nel 2021 l'agricoltura statunitense produrrà circa 391 miliardi di dollari e il bestiame rappresenterà circa il 17% di tale importo.
Gli Stati Uniti sono stati il terzo paese esportatore di carne bovina al mondo nel 2020. Gli americani mangiano anche più carne bovina in totale di chiunque altro al mondo.
I primi 5 paesi che hanno acquistato carne bovina statunitense esportata nella prima metà del 2021 sono stati:
Dal momento che il Texas è conosciuto come lo stato di Longhorn, probabilmente non sorprende che lo stato soprannominato per una mucca sia quello che alleva più bestiame. Essendo uno degli stati più importanti nell'industria agricola più importante d'America, il Texas svolge un ruolo importante nel mantenere il paese e il mondo riforniti di bistecche e hamburger.
Sebbene gli americani continuino a mangiare grandi quantità di carne bovina, recenti studi sulla salute suggeriscono che mangiare troppa carne rossa può aumentare i rischi di cancro, malattie cardiache e diabete. Tra questi rischi per la salute e le preoccupazioni su come la produzione di bestiame contribuisca al riscaldamento globale, non è chiaro come sarà il futuro dell'industria del bestiame, ma per ora le mucche del Texas sono in cima.
