Abbiamo tutti l'immagine di una mucca in bianco e nero nella parte posteriore della nostra mente da qualche parte. Ma le mucche sono disponibili in una varietà di colori naturali. Alcune mucche sono marroni, altre sono tutte bianche e altre sono tutte nere! C'è un'ampia varietà di mucche là fuori. Ecco alcune delle razze di vacche più comunemente associate all'essere tutte nere.
Il Welsh Black Cattle è una razza bovina britannica discendente delle razze bovine settentrionali preromane. I bovini neri sono comuni in Galles e in Scozia da oltre 1000 anni e un tempo erano chiamati "l'oro nero delle colline gallesi".
Fino agli anni '70, il Welsh Black Cattle era considerato una vacca da latte e da carne a duplice scopo. C'erano due razze del Welsh Black Cattle:il tipo del Galles del Nord era più tozzo e allevato per la carne, mentre il tipo del Galles del Sud era allevato per i prodotti lattiero-caseari.
L'Aberdeen Angus è una razza bovina nera originaria della Scozia. I bovini Angus possono essere neri o rossi, anche se spesso hanno le mammelle bianche. L'allevamento dell'Aberdeen Angus risale al 1824 ad Aberdeen, in Scozia. La razza è stata ufficialmente riconosciuta nel 1835 e nel 2018 i bovini Aberdeen Angus costituivano il 17% del patrimonio riproduttivo del Regno Unito.
L'Aberdeen Angus è stato introdotto in altre comunità in tutto il mondo. Il bestiame Angus ha popolazioni e appassionati in tutto il mondo che hanno ulteriormente adattato l'allevamento del bestiame Angus per adattarlo meglio alle loro posizioni.
Le mucche Galloway sono una delle razze bovine da carne più affermate al mondo. La razza proviene dalla regione scozzese di Galloway del XVII secolo, da cui prende il nome. I bovini Galloway sono tradizionalmente neri, anche se alcune aree riconoscono i bovini rossi.
Il bestiame Galloway fu esportato in Canada, America e Australia negli anni '50 e conobbe un boom di popolarità tra gli agricoltori. Questo boom è stato di breve durata poiché la crisi dell'afta epizootica ha devastato il patrimonio riproduttivo. Tuttavia, le richieste dell'industria della carne bovina hanno spinto a una più recente rinascita della razza.
La razza Brangus era un incrocio progettato per utilizzare i migliori tratti del bestiame Angus e Brahman. I bovini Brahman hanno sviluppato una resistenza superiore alle malattie grazie a una rigorosa selezione naturale, mentre i bovini Angus sono noti per la loro eccellente qualità della carne.
Il risultato di questa combinazione è un incrocio di grande successo considerato altamente versatile in ogni settore dell'allevamento bovino. I bovini Brangus sono resistenti al calore e all'umidità e si adattano bene ai climi più freddi.
Il Black Baldy è un altro incrocio di bovini. Questo attraversa l'Hereford con il bestiame Angus. I bovini Black Baldy hanno generalmente una faccia bianca simile all'Hereford, ma il mantello rosso del bovino Angus è sostituito con il nero dalla colorazione Angus. Questa colorazione è dovuta al fatto che sia la faccia bianca che gli alleli del corpo nero sono dominanti nei bovini.
Le mucche Black Baldy sono considerate madri eccezionali. La buona maternità è un tratto cruciale perché il Black Baldy mostra vigore ibrido, una caratteristica in cui la progenie di creature incrociate mostra maggiori qualità biologiche.
I bovini Australian Lowline provengono dall'ascendenza Angus. L'Australian Lowline Cattle è una razza bovina da carne compatta popolare tra gli agricoltori per la sua carne di alta qualità e la natura facile da allevare.
I bovini Australian Lowline risalgono alla fine degli anni '20, quando fu avviata una mandria di bovini Aberdeen Angus nel New South Wales presso l'Agricultural Research Center di Trangie. L'Australian Lowline è allevato pensando allo spazio e all'efficienza del mangime, senza sacrificare la qualità della carne bovina.
I bovini Blue Grey sono un incrocio scozzese di un toro Whitebred Shorthorn e una mucca Galloway nera. L'incrocio degli alleli del colore nella genetica della prole di prima generazione si traduce in una colorazione blu roano del mantello.
Poiché la colorazione del roano blu risulta dal predominio incompleto degli alleli del colore bianco e nero, solo il 50% della progenie del roano blu avrà la colorazione del roano blu. L'altra progenie sarà nera o bianca.
Di conseguenza, il Whitebred Shorthorn è stato sviluppato esplicitamente per l'allevamento di bovini Blue Grey perché la colorazione del roano blu era così popolare.
Il bestiame nero anatolico è talvolta indicato come il bestiame nero nativo ed è endemico dell'Anatolia in quella che oggi è la Turchia. Vengono allevati principalmente nella Turchia centrale come animali da latte, da carne e da tiro.
L'Anatolian Black è la più piccola delle tre razze bovine endemiche della Turchia ed è attualmente a rischio di estinzione. L'incrocio con bovini europei per migliorare la produttività e le rese ha messo a rischio questi bovini e il numero di bovini neri anatolici geneticamente puri si è ridotto significativamente.
Il bestiame di Herens proviene dalla Svizzera. Sono piccoli bovini con le corna che provengono dalle regioni alpine della Svizzera. Possono essere marroni, rossi o neri e di solito hanno una striscia di colore più chiaro lungo il dorso.
I bovini Herens sono noti per l'aggressività tra le femmine e, di conseguenza, il combattimento tra mucche è diventato uno sport popolare con i bovini Herens. In primavera, le mucche e le manze hanno le corna smussate e vengono fatte combattere tra loro - un comportamento naturale che le vacche Herens adottano per stabilire il dominio - come attrazione turistica nel cantone svizzero del Vallese, da dove provengono.
I bovini sono di tutte le forme e dimensioni, proprio come le persone. Il mondo non ha carenza di razze bovine uniche e nuove razze vengono lavorate quotidianamente dai fanatici dell'agricoltura. Ogni razza di bovini è specificamente progettata per affrontare sfide uniche per gli allevatori di bestiame di tutto il mondo.
