Il bestiame Kerry è una delle razze più antiche conosciute in Europa e sono diventati una razza particolarmente pregiata in Irlanda. Sono resistenti e adattabili e producono anche un latte delizioso. Queste caratteristiche, unite alla loro personalità accomodante, li rendono amati da molti agricoltori.
Nonostante la rarità e la piccola popolazione dei bovini del Kerry, sono una razza speciale che vale la pena conoscere. Ecco tutte le informazioni necessarie per iniziare a conoscere il bestiame del Kerry.
I bovini del Kerry sono originari dell'Irlanda. Erano molto importanti e comuni in Irlanda durante la fine del XVII secolo. Tuttavia, poiché sono state importate più razze bovine e sono iniziati gli incroci, la popolazione di questa razza bovina ha iniziato a diminuire.
Alla fine, i bovini di Kerry furono isolati nelle parti sud-occidentali dell'Irlanda e divennero bestiame comune e prezioso per i contadini poveri.
Oggi, gli sforzi di conservazione nel Regno Unito e negli Stati Uniti stanno lavorando per far rivivere e ripopolare questa rara razza bovina. La Kerry Cattle Society in Irlanda collabora con allevatori negli Stati Uniti per registrare e conservare questa razza bovina.
Il bovino Kerry può tecnicamente essere una razza a doppio scopo perché anche la sua carne è deliziosa e di buona qualità. Tuttavia, il latte della razza mette decisamente in ombra il manzo. Poiché esistono altre razze bovine con carne bovina particolarmente deliziosa e marmorizzata, i bovini Kerry sono principalmente bovini da latte ed è meno comune vedere carne bovina del Kerry venduta dagli agricoltori.
Quando si tratta di temperamento, sia le mucche che i tori hanno personalità docili. Possono essere molto calmi ed equilibrati. Tuttavia, sono anche mucche molto attive che amano pascolare e muoversi. Dal momento che sono attivi, agili ed estremamente rari, i bovini Kerry si comportano meglio con allevatori di mucche di livello intermedio ed esperto.
I bovini del Kerry sono resistenti e hanno familiarità con la vita durante gli inverni irlandesi freddi e umidi. Possono fare bene in piccoli allevamenti poiché sono relativamente piccoli rispetto ad altre razze bovine. Tuttavia, possono anche godersi il pascolo in grandi aree. Sono anche bravi a convertire foraggi di bassa qualità.
Le loro piccole dimensioni e agilità consentono loro di navigare facilmente su terreni accidentati senza causare danni significativi mentre pascolano. Poiché i bovini del Kerry sono più leggeri di altre razze di vacche, i loro zoccoli non irrigidiscono i pascoli umidi.
I bovini Kerry sono stati la prima razza bovina ad essere allevata esclusivamente per il loro latte. Producono latte di alta qualità, ottimo per fare formaggio, gelato e yogurt. Infatti, il famoso Murphy's Ice Cream utilizza esclusivamente il latte di bovino Kerry per realizzare le sue rinomate ricette di gelato.
Il latte di bovino Kerry è eccezionalmente delizioso perché contiene minuscoli globuli di grasso più piccoli del latte di altre razze bovine. Questa composizione rende il gusto del latte più morbido e cremoso.
Inoltre, i globuli di grasso sono così piccoli che molte persone che hanno difficoltà a digerire il grasso di solito possono gustare il latte di vacca Kerry senza soffrire di mal di stomaco.
I bovini Kerry sono neri e possono avere il bianco intorno alla parte inferiore e alle mammelle. Hanno corna corte e bianche con punte nere che puntano verso l'alto. Questa razza tende ad avere un aspetto più piccolo e magro rispetto ad altre razze di vacche.
Il bestiame Kerry condivide un discendente con il bestiame Dexter. I bovini Dexter hanno più variazioni di colore e sono più tozzi dei bovini Kerry. Tuttavia, entrambe le razze bovine sono relativamente rare e molti allevatori di bovini stanno cercando di aumentare le dimensioni della propria popolazione.
Il bestiame di Kerry è originario dell'Irlanda. Gli Stati Uniti ne importarono alcuni nel 1800, ma sfortunatamente non riuscirono a diventare una razza bovina popolare in America.
Dopo che la popolazione di bovini del Kerry è scesa a circa 200 negli anni '80, allevatori statunitensi, allevatori irlandesi e ambientalisti hanno iniziato a lavorare insieme per proteggere questa razza storica.
Oggi sono rimaste solo poche mandrie di bovini Kerry nel Regno Unito e negli Stati Uniti. I bovini del Kerry sono in pericolo di estinzione, quindi molti allevatori e ambientalisti di bovini del Kerry irlandesi hanno collaborato con allevatori statunitensi per aumentare la dimensione della popolazione.
I bovini Kerry sono buoni per l'agricoltura su piccola scala per diversi motivi. Innanzitutto, non sono schizzinosi e possono convertire facilmente foraggi di scarsa qualità. Sono anche piccoli e agili, quindi non causano molti danni alle superfici del terreno.
Le mucche del Kerry hanno anche un momento facile con il parto e sono anche generalmente resistenti. Possono vivere in climi più freddi e sono relativamente adattabili.
Nel complesso, i bovini Kerry sono flessibili e sani. Possono essere attivi, ma possono anche vivere in fattorie più piccole a causa delle loro piccole dimensioni.
I bovini del Kerry sono una razza in via di estinzione, eppure forniscono così tanto per le persone. Sono docili e si adattano bene a molti ambienti diversi e producono anche alcuni dei latticini più deliziosi.
Fortunatamente, gli allevatori e le conservazioni negli Stati Uniti e nel Regno Unito hanno collaborato per proteggere questa razza e far ricrescere la popolazione. Il futuro sembra più roseo per i bovini Kerry e, si spera, diventeranno uno spettacolo più comune da vedere negli anni a venire.
