La razza bovina Charolais è una grande razza bovina taurina di colore chiaro sviluppata in Francia per scopi di tiro. Questi bovini sono utilizzati per la produzione di carne bovina e gli incroci per migliorare la crescita e la muscolatura di altre razze bovine da carne.
I bovini Charolais si trovano in tutti i paesi che producono carne bovina e sono noti per la loro colorazione crema o bianca, le corna e le dimensioni enormi. Queste stesse caratteristiche li hanno resi popolari quando sono stati introdotti per la prima volta.
Nome della razza:Charolais Luogo d'origine:Charolles, Francia Usi:manzo, latticini, alla spina, incroci Toro (maschio) Dimensioni:da 2.200 a 3.600 libbre Mucca (femmina) Dimensioni:da 1.500 a 2.600 libbre Colore:bianco o crema con nasi e zoccoli rosa pallido Durata:15-20 anni di durata della vita naturale, ridotta dall'agricolturaTolleranza climatica:Tutti; resistente e tollerante al freddo e al caldoLivello di cura:bassa manutenzioneCaratteristiche:robusto, resistente, docile, muscolosoProduzione:manzo, latte, prole La razza bovina Charolais è una delle più antiche razze bovine francesi. Considerata di origine giurassica, la razza si sviluppò nel distretto intorno a Charolais nel 16 esimo e 17 esimo secoli. Con nuove prove storiche, questi bovini potrebbero essere esistiti già nell'878 d.C.
Dopo la prima guerra mondiale, un giovane industriale messicano di origine francese portò il suo bestiame Charolais in un ranch in Messico. Da lì, furono portati negli Stati Uniti nel 1934. La razza guadagnò popolarità per le sue dimensioni e bellezza, portando a una richiesta di Charolais di razza.
Negli anni '40 e '50, gli allevatori fondarono l'American Charbray Breeders Association e l'American Charolais Breeders Association, che crearono standard rigorosi per la razza. Ora, le associazioni sono fuse nell'American-International Charolais Association.
I bovini Charolais sono tra le razze bovine più pesanti. I tori possono pesare tra 2.200 e 3.600 libbre, mentre le mucche pesano tra 1.500 e 2.600 libbre. La maggior parte dei bovini Charolais sono enormi e hanno le corna, sebbene l'allevamento selettivo abbia creato individui senza corna. Di solito hanno un temperamento docile.
Sebbene l'incrocio possa produrre una colorazione scura o rossa, il tipico toro o mucca Charolais sarà bianco o color crema con naso e zoccoli rosa pallido. Mentre il bestiame leggero è più difficile da tenere pulito per lo spettacolo, offre un vantaggio quando fa caldo e soleggiato. Questi bovini sono meno colpiti dal sole e dal caldo e continuano a mangiare e ad aumentare di peso meglio dei bovini più scuri.
Come altre razze continentali ed europee, i bovini Charolais vengono allevati per usi come carne di manzo, latticini e alla spina. I bovini muscolosi sono in grado di trasportare carichi pesanti e soddisfare le esigenze del lavoro agricolo, sebbene siano molto preziosi per la produzione di carne bovina e per scopi di allevamento.
Con il potenziale di incrocio, Charolais può essere utilizzato come incrocio terminale. Un toro o una mucca possono riprodursi con un'altra razza bovina da carne e produrre vitelli con crescita e muscolosità significative.
Il tipico Charolais è bianco con un muso pallido e zoccoli, corna e un corpo lungo. Tuttavia, alcuni allevatori producono animali neri o rossi. I bovini sono di corporatura medio-grande con testa e corpo corti e larghi.
Apprezzata per la sua muscolosità, la Charolais è un'eccellente vacca da carne e mostra notevoli capacità di crescita e valori di cut-out. I tagli ideali sono adatti per ingrassare.
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Essendo una razza addomesticata da tempo, i bovini Charolais possono essere trovati praticamente in tutti i paesi produttori di bestiame, inclusi Stati Uniti, Messico, Australia, Regno Unito e gran parte dell'Europa.
Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, la Charolais è la seconda razza bovina più numerosa in Francia dopo l'Holstein. Il Charolais è una razza mondiale e si trova in 68 paesi. La popolazione mondiale è stimata in 730.000 abitanti, con la popolazione più numerosa nella Repubblica Ceca e in Messico
Un'altra caratteristica benefica della razza Charolais è che tollera gli inverni freddi e le estati calde. Pascolerà su pascoli che altri animali non possono utilizzare in modo efficiente, guadagnando comunque peso e muscoli, e gli zoccoli robusti gli consentono di attraversare terreni accidentati. Per questo motivo, il Charolais è un animale robusto che può prosperare in climi diversi.
I bovini Charolais hanno una migliore longevità e potenziale di crescita rispetto ad altre razze di bovini da carne. Con buoni geni, una mucca Charolais produrrà vitelli impressionanti. I Charolais sono adatti anche per l'incrocio con Angus e altre razze bovine.
Inoltre, il Charolais dura più a lungo di altre razze. Alcuni tori sono considerati usa e getta e hanno solo pochi anni di buona riproduzione. Un solido toro Charolais può riprodursi per 8-9 anni prima del pensionamento. A causa di queste caratteristiche, Charolais può essere utilizzato sia per l'allevamento all'aperto su piccola scala che per l'allevamento su larga scala.
La razza bovina Charolais è nata dalla Francia nel 16 esimo e 17 esimo secoli, ma divenne rapidamente popolare per le sue dimensioni, colorazione e robustezza. Ora presente in tutti i paesi produttori di bestiame, la razza Charolais viene allevata per carne bovina e lattiero-casearia, ma offre molto valore come animale da incrocio terminale che può aggiungere potenziale di crescita alle mandrie ad alta manutenzione.
