La razza bovina Drakensberger non è molto conosciuta dalla maggior parte delle persone, specialmente da coloro che non lavorano nell'industria internazionale della carne bovina. Tuttavia, questa razza bovina sudafricana ha molte caratteristiche positive che la rendono un animale da fattoria ideale e redditizio da allevare. Questo articolo esamina le informazioni essenziali su questa razza di bovini da carne meno conosciuta.
Informazioni rapide sul DrakensbergerIl Drakensberger è originario del Sud Africa. Il Drakensberger è stato acquisito dall'esploratore portoghese Vasco da Gama nel 1497, rendendo quest'anno la prima volta che la razza bovina è stata registrata nella storia. Il Drakensberger è stato sviluppato nel corso di alcuni secoli. Inizialmente, questa razza bovina è stata chiamata Vaderland per qualche tempo fino a quando il nome è stato cambiato di nuovo in bovino Uys dopo che la famiglia Uys ha lavorato per migliorare e mantenere la qualità della razza. Nel 1947, la razza fu ufficialmente ribattezzata Drakensberger in onore della regione in cui vagava il bestiame.
Conosciuto come estremamente resistente e adattabile, il Drakensberger ha sviluppato una resistenza naturale contro le malattie trasmesse dalle zecche; queste malattie possono portare alla morte di una mucca. Ciò è stato dimostrato quando sono stati allevati da coloni di lingua olandese mentre viaggiavano attraverso il paese verso nuovi insediamenti, noti come The Great Trek.
La lucentezza e l'eleganza del loro mantello hanno dei vantaggi:respinge gli insetti che potrebbero causare infezioni o malattie e riflette il sole aiutandoli a rimanere più freschi. Hanno gambe corte e forti che li rendono buoni camminatori su terreni accidentati e colline ripide. Le loro sopracciglia folte li proteggono dai raggi del sole e dagli insetti.
I bovini Drakensberger hanno un temperamento facile e sono abbastanza docili. Sono facilmente maneggiati e allevati dagli allevatori. Questa razza bovina può vivere oltre 14 anni, rimanendo produttiva per la maggior parte della loro vita. Le mucche hanno un alto tasso di fertilità e partoriscono facilmente i vitelli. I vitelli hanno un rapido tasso di crescita grazie alla qualità e alla quantità del latte materno, ma continuano ad aumentare di peso rapidamente dopo lo svezzamento. Tutte queste caratteristiche supportano il titolo di questo bestiame di essere una "razza da profitto".
L'uso del bestiame Drakensberger è per la carne bovina. Ci sono molte razze bovine utilizzate per la carne bovina in Sud Africa e il Drakensberger lo fa nella top 10 della carne bovina di altissima qualità. La loro carne è stata descritta come molto succulenta, succosa e saporita. I quarti posteriori sono i tagli più costosi. Tuttavia, è difficile trovare carne di Drakensberger al di fuori del Sud Africa. Sebbene questa razza bovina abbia un'elevata produzione di latte, il Drakensberger non viene utilizzato per la produzione di latte commerciale.
I bovini Drakensberger sono una razza di corporatura media con un corpo lungo e profondo e hanno un mantello nero liscio. Le loro corna sono corte e ricurve. I tori maturi possono pesare tra 1800-2400 libbre mentre le mucche pesano meno con una gamma di 1200-1585 libbre. Alla nascita, i vitelli pesano circa 75 libbre.
La maggior parte dei Drakensberger non sono incrociati nelle fattorie in Sud Africa; tuttavia, c'è stato un incrocio di successo con la razza bovina Black Angus in Australia. Il manzo del bestiame Black Angus è noto per la tenerezza dovuta alla marmorizzazione della carne.
Attualmente, la popolazione di Drakensberger è di oltre 20.000, di cui 14.000 sono mucche di razza e i restanti maschi di razza. Gli allevatori sudafricani dedicano molti sforzi e cure per mantenere la purezza dei Drakensberger. La maggior parte dei Drakensberger rimane nell'Africa meridionale; tuttavia, alcune dozzine di embrioni di Drakensberger sono stati inviati in Australia nel 2004, incrociando la razza Black Angus. Nel 2009, l'Australia ha acquisito qualche dozzina di embrioni in più per avere una mandria di Drakensberger di razza.
Poiché i bovini Drakensberger sono originari del Sud Africa, si sono adattati al caldo estremo e alle temperature sotto lo zero. Questi bovini prosperano anche con il foraggiamento di bassa qualità su terreni accidentati.
Ci sono alcune considerazioni quando si tratta di bestiame e agricoltura su piccola scala. La carne bovina e i prodotti lattiero-caseari sono sempre richiesti negli Stati Uniti, quindi ci sono buone possibilità di trarre profitto dall'allevamento di bovini su piccola scala. In media, gli allevatori possono utilizzare un manzo per la sua carne entro due anni. Il letame bovino è anche un buon compost, che può essere utilizzato sui raccolti o venduto ad altre fattorie. Anche una piccola mandria di bovini può trarre beneficio dal loro pascolo dal letame. Naturalmente, ci sono altri costi che devono essere ricordati quando si alleva anche una mucca o un toro a scopo di lucro. A volte, i piccoli agricoltori non possono permettersi questi costi aggiuntivi in generale.
Non è chiaro se i Drakensberger siano buoni per l'agricoltura su piccola scala. Tuttavia, poiché questa particolare razza può sopportare condizioni difficili, ha un temperamento docile, si nutre facilmente e è resistente alle malattie trasmesse dalle zecche, questa razza di bovini potrebbe essere accettabile per l'agricoltura su piccola scala. Tutti questi fattori possono rendere facile mantenere una piccola mandria di Drakensberger rispetto ad altri bovini da carne.
ConclusioneLa robusta e tranquilla razza bovina Drakensberger è stata un animale da fattoria affidabile e facile da mantenere. Dalla loro alta fertilità al basso tasso di mortalità, i Drakensberger dimostrano che sono redditizi da allevare per produrre carne tenera. Sebbene la loro carne non sia riconosciuta a livello internazionale, è considerata di alta qualità.
Tuttavia, nonostante il Drakensberger sia un bovino robusto, avrà comunque bisogno di spazio per pascolare. Se c'è solo un acro di terra disponibile anche per un solo Drakensberger, questo non è un appezzamento abbastanza grande da permettere loro di pascolare e permettere al pascolo di ricrescere. Ma le mucche possono essere allevate su piccoli appezzamenti di terreno, purché vengano nutrite. Un allevatore può bilanciare il cibo delle mucche dal pascolo su un piccolo appezzamento di terreno con mangime per mucche di alta qualità.
