In quanto colonia insulare, il bestiame australiano si è evoluto da razze britanniche a razze distintamente australiane che prosperavano nel diverso ambiente naturale. Dalle razze tropicali alle razze incrociate britanniche e tropicali, le razze bovine australiane ora hanno il meglio di entrambi i mondi:crescita rapida e muscolosità con la resistenza per sopravvivere in condizioni estreme.
L'Adaptaur è un Bos taurus adattato ai tropici razza bovina che è stata sviluppata nel continente negli anni '50. Questa razza è nata dall'incrocio di shorthorn e Hereford per produrre bovini in grado di resistere al caldo tropicale e alle zecche del bestiame.
I bovini Adaptaur sono precoci a maturare e sono di taglia media con un mantello rosso scuro e un'eccellente resistenza ai parassiti interni. La maggior parte di questa razza si trova nelle regioni tropicali dell'Australia settentrionale.
La razza bovina australiana Braford è stata sviluppata nel Queensland a metà del secolo dall'incrocio di razze Brahman ed Hereford. I bovini Braford hanno caratteristiche Brahman, come pelle flaccida, pelo corto e gobba, insieme ai segni colorati di un Hereford.
Anche se i bovini Braford maturano più tardi rispetto alle razze britanniche, resistono a condizioni tropicali difficili e tollerano le zecche.
L'Australian Brangus è una razza polled di bovini da carne che è stata sviluppata nelle zone costiere del Queensland. Il Brangus proviene dall'incrocio di bovini Angus e Brahman negli anni '50. Come altre razze australiane, il Brangus è stato prodotto per la tolleranza al calore e alle zecche.
La maggior parte dei bovini Brangus ha circa 3/8 Brahman e 5/8 Angus. La maggior parte degli individui sono neri, ma vengono prodotti Brangus rossi. A differenza di altre razze dalla faccia bianca, i Brangus hanno un basso tasso di cancro agli occhi.
L'Australian Charbray è un incrocio di bovini Charolais francesi e Brahman americani. La razza Charbray è nata in America negli anni '30 prima di arrivare in Australia nel 1969. Sono resistenti al calore, ai parassiti e alle malattie.
L'incrocio mostra le caratteristiche di entrambe le razze genitoriali, tra cui robustezza, un temperamento docile, la gobba del Brahman, la pelle flaccida e una giogaia sulla gola. I bovini sono grandi e muscolosi con colori rosso chiaro o crema. Le mucche Charbray producono vitelli a crescita rapida.
L'Australian Lowline è una razza ereditaria con ascendenza Aberdeen Angus. Questa razza è unica in quanto è ugualmente adatta ai settori di produzione o all'agricoltura stile di vita. Le basse temperature soddisfano bene i principianti e sono una buona scelta per i nuovi agricoltori.
Allevato per la funzionalità, la linea bassa australiana ha un temperamento docile, carne di manzo di alta qualità, parto facile, alta fertilità, longevità riproduttiva ed efficienza del mangime. Sono tra le razze bovine più piccole, anche se non proprio una razza nana, e per lo più sono di colore nero.
Il Belmont Red è una razza di bovini da carne sviluppata negli anni '50 per adattarsi agli ambienti tropicali. È un incrocio di diverse razze di Bos taurus, tra cui Africander, Hereford e Shorthorn.
Il bestiame risultante mostra una tolleranza al calore superiore, un'elevata resistenza alle zecche, un'elevata fertilità, un temperamento docile e carne di alta qualità. I bovini sono rossi con macchie bianche, anche se alcuni individui hanno differenze di colore.
Il Droughtmaster è un incrocio sviluppato nel 1915 da bovini zebuine e bovini shorthorn. È la prima razza ibrida taurindicina australiana e comprende metà delle linee Bos indicus e Bos taurus.
I bovini Droughtmaster sono stati creati per gestire le condizioni in aree con condizioni di siccità elevata e caldo estremo. Questi bovini sono allevati per la carne bovina e sono resistenti alle zecche e ai danni del sole. I bovini sono per lo più rossi, anche se alcuni possono essere rosso scuro o color miele. La pigmentazione rossa li aiuta a resistere alle scottature solari, alla fotosensibilità e ai tumori degli occhi.
Il bestiame Greyman è stato sviluppato negli anni '70 per adattarsi agli ambienti del Queensland. La razza è stata creata combinando le razze Murray Grey e Brahman e selezionando gli esemplari con la migliore resistenza al calore e tolleranza alla luce solare.
Questi bovini hanno una naturale resistenza alle zecche, siccità e tolleranza al calore, un'eccellente conversione del mangime e un buon parto. La carne prodotta dal bestiame Greyman è nota per la marmorizzazione e la tenerezza. I bovini Greyman hanno mantelli lucidi di colore grigio e argento con pelle scura.
La maggior parte delle razze bovine australiane proveniva da incroci selettivi per creare bovini in grado di produrre vitelli forti con una crescita elevata e carne di qualità negli ambienti inospitali del continente. Ora, le razze bovine australiane hanno interesse da paesi di tutto il mondo per la loro eccezionale tolleranza, temperamento e produzione.
