La razza Highland Cattle ha un aspetto unico che fa sembrare la mucca rustica e carina. Anche le persone che non sono molto esperte nell'industria del bestiame hanno spesso riconosciuto l'Highland Cattle per il suo aspetto caratteristico, completo di pelo ispido e lunghe corna.
Oltre a sembrare carini, i bovini sono noti per la produzione di carne bovina di alta qualità, anche se la domanda di carne bovina è diminuita nel corso degli anni. Tuttavia, molti allevatori amano ancora tenere a portata di mano le Highlands a causa della loro natura rustica, di bassa statura, in particolare i piccoli agricoltori.
Per saperne di più sulla razza Highland Cattle, continua a leggere. Questo articolo spiega le origini, le caratteristiche e gli usi di questi bovini dall'aspetto unico.
Nome razza: Bestiame delle Highlands, Bos taurus taurus Luogo di origine: ScoziaUtilizzo: Carne, che mostraTaglia toro (maschio): 800 kg, 3,5 – 4 piediTaglia mucca (femmina): 600 kg, 3 – 3,5 piediColore: Nero, grigio chiaro, rosso, zenzero, giallo, bianco, grigio e argentoDurata della vita: 20 anniTolleranza climatica: Resistente, può resistere a condizioni sfavorevoliLivello di cura: Da principiante a intermedioProduzione: CarneDistribuzioni: In tutto il mondo, sebbene più comune in Scozia e negli Stati Uniti
La razza Highland Cattle è originaria delle Highlands scozzesi e delle Ebridi Esterne, che sono isole intorno alla costa della Scozia. Entrambe le aree hanno condizioni piuttosto difficili e, di conseguenza, il bestiame si è evoluto per essere robusto e resistente al freddo e all'umidità.
Si ritiene che il Bestiame delle Highland discendesse da Hamitic Longhorns, che furono portati nel secondo millennio a.C. da agricoltori neolitici. Storicamente, questa razza è stata della massima importanza economica ed è stata allevata principalmente in piccole fattorie e venduta come carne per l'Inghilterra.
A causa della loro ascendenza scozzese, la razza ha anche nomi in gaelico scozzese e scozzese, che sono rispettivamente Bò Ghàidhealach e Hielan Coo. Alcuni altri nomi di questa razza includono bovini delle Highland a pelo lungo, bovini scozzesi a pelo lungo, bovini delle Highlands del nord e bovini scozzesi.
La razza Highland Cattle è difficile da trascurare o perdere. Ha cappotti lunghi, cablati, ondulati e lanosi. Questo mantello può venire in molti colori, ma i più comuni sono il nero e il grigio. Il mantello è anche a doppio strato, con l'esterno oleoso.
Il lungo mantello doppio aiuta il bestiame a stare al caldo nelle condizioni più fredde. Allo stesso modo, il doppio mantello aiuta a proteggere il bestiame dalle condizioni piovose comuni nella zona poiché la parte superiore oleosa aiuta a far allontanare l'umidità.
Anche le Highland Cattle hanno corna estremamente lunghe. Le corna aiutano il bestiame a cercare erba e altri materiali commestibili che si trovano sotto la neve.
In confronto a molti altri tipi di bovini, la razza Highland Cattle è piuttosto piccola. Al massimo, un toro delle Highland è in genere alto solo quattro piedi. Per metterlo in prospettiva, molti altri tori di razze diverse sono in genere alti 5 piedi. Le femmine sono ancora più piccole, il che è normale per la maggior parte delle specie.
Sebbene più piccola di altre mucche, la razza Highland Cattle ha un'aspettativa di vita molto più lunga rispetto ad altre razze. Ha un'aspettativa di vita fino a 20 anni, rispetto ad altre vacche con un'aspettativa di vita di 15 anni.
Storicamente, il bestiame delle Highland è stato utilizzato principalmente come fonte di carne di alta qualità. Oggi, Highland Cattle è ancora associato alla carne bovina di alta qualità, ma la necessità di carne bovina di alta qualità non è così alta come una volta.
A parte questo, Highland Cattle è ancora utilizzato principalmente per la carne e per il manzo di alta qualità. Dopotutto, la carne è molto gustosa e l'animale stesso è resistente. Oltre alla produzione di carne, le Highland Cattle sono spesso utilizzate per scopi espositivi a causa del loro aspetto bello e unico.
Come abbiamo già accennato, Highland Cattle ha un aspetto molto caratteristico. I vitelli sono particolarmente carini perché sembrano quasi degli orsacchiotti. Anche i bovini adulti sono super carini per via del loro lungo codice che scorre su viso e corpo.
Esistono due varietà di bestiame delle Highlands:Mainland e Island. Entrambe queste specie sono originarie della Scozia, sebbene siano state allevate in diverse parti del paese. Le razze continentale e insulare sembrano molto simili, ma presentano alcune differenze distintive.
Per cominciare, l'Island Highland Cattle tende ad essere leggermente più piccolo perché aveva meno nutrienti sull'isola. Questi bovini hanno spesso manti neri e pelo più lungo per proteggerli anche dalle aspre condizioni delle isole.
In confronto, i bovini delle Highlands continentali tendono ad essere più grandi perché i loro pascoli sulla terraferma avevano più nutrienti. Questi bovini sono anche disponibili in più varianti di colore, ma i più comuni sono il grigio e il rosso. Oggi, molti bovini delle Highlands continentali sono stati incrociati con altre specie.
Anche se Island e Mainland Highland Cattle hanno differenze, sembrano ancora molto simili poiché entrambi hanno capelli lunghi, piccola statura e grandi corna. La maggior parte dei dilettanti non è in grado di individuare la differenza tra Mainland e Island Highland Cattle.
Sebbene un tempo le Highland Cattle fossero utilizzate principalmente solo nel Regno Unito, ora possono essere trovate in tutto il mondo. Sono più comuni in Scozia e negli Stati Uniti, ma questi due paesi spesso esportano il bestiame in altri paesi.
I sei paesi più comuni per trovare Highland Cattle includono Scozia, Australia, Canada, Danimarca, Finlandia e Stati Uniti. In quasi tutti questi paesi, l'Highland Cattle è allevato per la carne grazie alla sua bontà e rusticità.
Si stima che ci siano oltre 45.000 bovini delle Highland in tutto il mondo. Questo numero proviene dalle 45.000 Highlands registrate, ma è probabile che ci siano più mucche e tori non registrati.
La razza Highland Cattle è in realtà un'ottima razza per l'agricoltura su piccola scala. A causa della loro bassa statura, non hanno bisogno di tanto spazio e pascoli per rimanere felici e in salute.
Inoltre, la loro natura resistente significa che non hanno bisogno di tante cure e preoccupazioni come specie più sensibili. Questo fatto è vantaggioso per i piccoli allevatori perché significa che non devi preoccuparti che il tuo bestiame sia eccessivamente sensibile all'ambiente e ad altri fattori al di fuori del tuo controllo.
Molti piccoli agricoltori scelgono Highland Cattle perché producono un latte gustoso, ma semplicemente non possono produrre abbastanza latte per uso commerciale. La quantità di latte prodotta da queste mucche è perfetta per gli allevamenti su piccola scala, così come la quantità di carne che puoi raccogliere.
In conclusione, la razza Highland Cattle è una delle preferite da molti piccoli agricoltori. Oltre ad essere molto attraenti, queste mucche sono resistenti e producono latte e manzo saporiti. Soprattutto se vivi in una zona con condizioni meteorologiche o piovose piuttosto gravi, la razza Highland Cattle sarà in grado di resistere a quasi tutto.
