Sushi per cani e gatti

È l'ora del sushi! Ecco quattro ricette facili per il tuo amico peloso che ti faranno rotolare come un professionista in pochissimo tempo.

A seconda di come li prepari, sia tu che i tuoi animali domestici possono gustare queste deliziose ricette di sushi. Cerca di scegliere ingredienti biologici quando possibile.

Sushi di manzo

Ingredienti

1 tazza di riso appiccicoso cotto

1 foglio nori

3 cucchiai di carne macinata cruda*

Un pizzico di curcuma

6 pezzi di carota grandi come un fiammifero

Una manciata di germogli di piselli freschi

*Questo è un rotolo crudo, ma si può cuocere anche la carne.

Sushi di pollo

Ingredienti

¾ tazza di riso appiccicoso cotto

1 foglio nori

1 petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a cubetti

6 pezzi di rapa giapponese/hukurei delle dimensioni di un fiammifero

1 cucchiaio di prezzemolo, tritato finemente

1 cucchiaio di olio d'oliva di prima spremitura

¼ cucchiaino di curcuma

Un pizzico di sale marino himalayano (facoltativo)

Istruzioni

Rosolare il petto di pollo in una padella di media grandezza con olio d'oliva. Cospargere di curcuma e sale marino. Raffreddare completamente in frigorifero o congelatore, quindi affettare sottilmente i cubetti di pollo prima di preparare gli involtini di sushi.

Sushi di sardine

Ingredienti

1 tazza di riso appiccicoso cotto

1 foglio nori

1 sardina grande, tagliata a metà, per il lungo

6 pezzi di carota grandi come un fiammifero

6 cetrioli grandi come un fiammifero, senza buccia

6 fiammiferi di barbabietola dorata

Sushi al salmone

Ingredienti

¾ tazza di riso appiccicoso cotto

1 foglio nori

1 filetto di salmone selvatico cotto

6 pezzi di barbabietola dorata grandi come un fiammifero

6 cetrioli grandi come un fiammifero

1 cucchiaio di olio d'oliva di prima spremitura

1 cucchiaio di zenzero fresco, grattugiato finemente

Istruzioni

Rosolare leggermente il filetto di salmone in una padella di media grandezza con olio d'oliva e zenzero. Raffreddare completamente in frigorifero o congelatore, prima di unirlo al riso per sushi e preparare il sushi roll.

Suggerimenti per la preparazione

• Il riso appiccicoso è privo di amilosio, un tipo di amido, che lo rende perfetto per il sushi. Ci vuole più tempo per digerire rispetto al riso normale. Sciacquare il riso fino a quando l'acqua non diventa limpida, prima della cottura.
• L'alga Kombu può essere utilizzata per aggiungere un tocco in più al riso mentre viene preparato.
• Disponi il foglio nori su una stuoia di bambù, con il lato ruvido rivolto verso l'alto.
• Raccogliere il riso per sushi cotto e distribuirlo uniformemente su carta nori.
• Inumidire le mani e premere il riso nella carta nori, aggiungendo ulteriore umidità lungo il bordo per aiutare a sigillare i rotoli.
• Aggiungi le proteine ​​e guarnisci con fiammiferi e germogli di verdure. Oltre agli ingredienti che abbiamo elencato qui, prendi in considerazione asparagi, avocado, funghi shiitake, patate dolci o patate dolci e persino uova sode.
• Rotola il sushi lontano da te.
• Utilizza sempre un coltello affilato e pulito (taglia/risciacqua/taglia) quando tagli i tuoi rotoli grandi in bocconcini.