Il bestiame ha vissuto tra le persone per migliaia di anni. Nel corso degli anni, i bovini domestici sono stati sottoposti a allevamento selettivo per produrre bovini specializzati per scopi specifici.
Oggi esistono diverse razze bovine di origine britannica. Il nostro elenco coprirà alcune razze comuni e alcune rare che sono più difficili da trovare.
Gli agricoltori e gli agricoltori del Regno Unito hanno la loro serie di razze bovine preferite che comunemente allevano per carne di manzo o latticini. Solo perché sono comuni non significa che non siano preziosi. Le seguenti razze hanno avuto lunghe relazioni con gli esseri umani e continuano a essere risorse affidabili fino ad oggi.
Altezza media: 35-45 polliciPeso medio: 700-900 sterlineScopo: Duplice scopo Il Dexter è una razza bovina relativamente piccola. Di solito nascono in uno dei tre colori solidi:nero, rosso o grigio chiaro. Le mucche mature della razza Dexter tendono ad avere un istinto molto materno, quindi tendono a mungere bene.
Dexters produce anche una deliziosa carne bovina con alta marezzatura e carne tenera. Sono anche un'opzione economica per molti agricoltori perché non pascolano tanto quanto le razze bovine più grandi. Dexter può anche adattarsi a vivere in condizioni estreme. Tutte queste qualità rendono il Dexter una razza bovina estremamente versatile e pregiata.
Altezza media: 47-51 polliciPeso medio: 990-2.300 sterlineScopo: Carne bovina, gestione della vegetazione Il Belted Galloway prende il nome dalla distinta cintura bianca che avvolge il suo addome. Questa razza bovina ha anche cappotti lunghi ed è naturalmente pollata. I Galloway con cintura si comportano bene nei climi freddi grazie ai loro cappotti spessi e impermeabili.
Vengono principalmente raccolti per la carne di manzo. Tuttavia, aiutano anche con la gestione della vegetazione a mantenere gli ecosistemi sani e ad aumentare la biodiversità.
Altezza media: 41-58 polliciPeso medio: 1.100-1.800 libbreScopo: Manzo L'altopiano è una razza bovina con lunghe corna e pelo ispido. Sono estremamente resistenti e possono sopravvivere anche in condizioni artiche. Le Highlands scozzesi originariamente fornivano carne e latte alle persone. Tuttavia, ora sono più comunemente usati per la raccolta della carne di manzo.
La carne di manzo delle Highland è più magra di altre carni bovine. Producono carne più magra perché fanno affidamento sui loro cappotti ispidi per l'isolamento e il calore piuttosto che il grasso. La carne di manzo delle Highland è diventata popolare perché ha un basso contenuto di colesterolo.
Altezza media: 53-57 polliciPeso medio: 1.300-2.200 sterlineScopo: Manzo I bovini del Sussex sono una razza antica con documenti che risalgono al 1066. Sono bovini rossi e in genere hanno cappotti corti e lisci. Tuttavia, quando vivono in climi più freddi, possono crescere capelli più lunghi e ricci.
Questa razza bovina originariamente lavorava come bovino da tiro che arava i campi e trasportava carichi pesanti. Oggi sono più comunemente allevati per la loro carne di manzo. La carne del Sussex ha un'elevata marezzatura ed è molto tenera se invecchiata correttamente.
I Guernsey erano originariamente bovini da tiro. Tuttavia, queste mucche color crema e fulvo alla fine divennero produttori lattiero-caseari di base. Il latte di Guernsey è molto ricco e saporito e una mucca può produrre circa 1.700 galloni di latte all'anno.
I Guernsey hanno anche personalità tranquille e affettuose. Pascolano facilmente, così tanti proprietari di Guernsey adorano questa razza e sono ottimi per gli allevatori di mucche principianti.
I neri gallesi erano beni preziosi e continuano ad essere i preferiti dagli allevatori di bestiame oggi. Producono sia carne deliziosa che latte e sono anche utili per la gestione della vegetazione.
Questa razza bovina ha cappotti corti e neri in estate e cresce cappotti più lunghi per l'inverno. La maggior parte di loro ha le corna, ma alcuni sono naturalmente dotati di sondaggi.
Altezza media: 50-60 polliciPeso medio: 1.200-1.800 sterlineScopo: Duplice scopo I sondaggi rossi sono naturalmente intervistati e hanno cappotti dal rosso al rosso intenso. Sono molto adattabili e facili da maneggiare, quindi molti coltivatori principianti inizieranno con i sondaggi rossi.
I Red Polls possono produrre una buona quantità di latte all'anno, ma sono più comunemente allevati per la raccolta di carne bovina poiché producono carne deliziosa e di alta qualità.
Altezza media: 51-60 polliciPeso medio: 1.100-2.200 libbreScopo: Duplice scopo Il toro inglese Longhorn ha una serie di corna molto lunghe e arricciate. Questa razza bovina ha manti marroni e bianchi e ha una vita media più lunga rispetto ad altre razze bovine.
I Longhorn inglesi hanno una corporatura robusta, che li ha resi ottimi bovini da tiro. Tuttavia, ora sono usati come bovini a duplice scopo. Producono latte ad alto contenuto di grasso e carne magra.
Altezza media: 50-53 polliciPeso medio: 1.000-1.300 sterlineScopo: Latticini Gli Ayrshire sono efficienti pascolatori che producono latte adatto per burro e formaggio. Hanno macchie rosse e bianche e hanno le corna, ma queste corna spesso vengono rimosse per motivi di sicurezza.
Questa razza bovina è spesso amichevole, ma alcuni Ayrshire possono avere una vena testarda. I tori possono diventare aggressivi durante la stagione riproduttiva, quindi è importante stare attenti quando si lavora con Ayrshire maturi durante questo periodo.
Razze bovine britanniche rareDiverse razze bovine britanniche autoctone hanno iniziato a subire un calo della loro popolazione dopo l'introduzione di altre razze bovine commerciali e incroci. Il Rare Breeds Survival Trust lavora per aumentare i numeri della popolazione di queste razze rare e ha una lista di controllo del bestiame che attualmente contiene 14 razze britanniche autoctone.
Gli Albion hanno cappotti blu e bianchi unici. Questa razza bovina ha sempre avuto una popolazione relativamente piccola. Tuttavia, dopo un'epidemia di afta epizootica nel 1923, questa razza bovina andò quasi in estinzione poiché le persone macellavano molti bovini per prevenire la diffusione dell'epidemia.
Un sondaggio del 2002 ha registrato 95 Albions. Gli sforzi di conservazione e restauro continuano ancora oggi.
I bovini selvatici di Chillingham hanno mantelli bianchi ispidi e lunghe corna che si curvano verso l'alto. Questa razza bovina è selvaggia e ha temperamenti imprevedibili. Puoi visitarli in un tour guidato attraverso Chillingham Park.
Il Chillingham Wild Cattle gioca un ruolo importante nell'ecosistema di Chillingham Park. Il loro pascolo mantiene le terre e impedisce che diventino boschi.
I Northern Dairy Shorthorn erano originariamente bovini a duplice scopo ed erano comuni fino alla fine degli anni '40. Questa razza bovina ha gareggiato con la Frisone Holstein e ha perso popolarità e il numero ha continuato a diminuire negli anni '60.
Questa razza bovina è diventata così rara che nel 2015 sono iniziati i progetti di trasferimento di embrioni e gli scienziati hanno impiantato embrioni di Northern Dairy Shorthorn in madri surrogate.
Il Vaynol è una delle razze bovine britanniche più rare e ha solo circa 150 bovini registrati. La maggior parte dei Vaynol sono bianchi, ma alcuni possono anche essere completamente neri. Sono semi-selvatici e attualmente ci sono solo tre mandrie conosciute nel Regno Unito.
Questa razza bovina è di taglia piccola e matura lentamente. Tuttavia, sono molto resistenti e gli ambientalisti hanno una prospettiva fiduciosa nel mantenere questa razza in giro per gli anni a venire.
L'Aberdeen Angus è una razza piccola e tozza con le gambe corte. Sono per lo più neri e sono naturalmente intervistati. Attualmente sono rimaste meno di 250 vacche da riproduzione registrate.
Queste mucche sono bonarie e docili. Spesso producono anche carne di prima qualità. Ci sono molti bovini Angus di razza incrociata, ma il purosangue Aberdeen Angus rimane una rarità fino ad oggi.
Il Whitebred Shorthorn è una razza separata dagli altri Shorthorn. Hanno manti color crema o bianchi e occhi luminosi. Questa razza bovina ha un temperamento docile ed era popolare per la sua robustezza.
L'eventuale introduzione di razze bovine continentali diminuì la popolarità del Whitebred Shorthorn e la loro popolazione diminuì nel corso degli anni. Gli Shorthorn di razza bianca pura sono rari, ma sono spesso usati negli incroci per produrre Blue Greys e Cross Highlanders.
Esistono diversi incroci comuni di Lincoln Reds, ma i Lincoln Red di razza sono estremamente rari.
Questa razza bovina è molto versatile e richiede poca manutenzione. Non sono schizzinosi riguardo al pascolo e hanno un temperamento amichevole. Possono anche produrre un volume elevato di latte. Pertanto, gli appassionati e gli allevatori di Lincoln Red apprezzano molto questa razza e stanno lavorando per riportarla al suo status un tempo popolare.
I Gloucester sono mucche nere o marrone scuro con una striscia bianca che corre lungo la schiena. Questa razza aveva molteplici scopi e la gente li apprezzava come bovini da tiro e per la loro carne e latte.
La popolazione di questa razza è diminuita a causa dell'introduzione di altre razze e dell'allevamento intensivo. Nel 1972 esisteva solo una mandria. Oggi, gli sforzi di conservazione hanno portato la popolazione di Gloucester a 700 vacche registrate.
Il bestiame delle Shetland originariamente serviva allo scopo di aiutare gli allevatori e produrre latte. Tuttavia, poiché il crofting è diminuito, anche la domanda di Shetland è diminuita. Negli anni '50 erano rimaste solo una quarantina di Shetland di razza pura.
Tuttavia, la dimensione della popolazione è aumentata nel corso degli anni. Sebbene siano ancora rari, molte Shetland ora partecipano a progetti di gestione della vegetazione.
Le Shetland possono essere nere o bianche e nere. Tuttavia, ci sono anche alcuni colori rari, tra cui rosso, grigio scuro, grigio, marrone e tigrato. Hanno una forte serie di corna che si curvano verso l'alto.
Molti esperti di bestiame ritengono che il White Park sia la razza bovina più antica delle isole britanniche. Queste vacche robuste sono generalmente bianche con lunghe corna nere che si curvano verso l'alto.
Questa razza si comporta bene nel pascolo di conservazione e nella gestione della vegetazione perché può mangiare quasi tutto, compreso il foraggio grossolano.
Il numero della popolazione di White Park continua ad aumentare e attualmente ci sono circa 950 vacche da riproduzione.
L'Irish Moiled è docile e naturalmente polled, e originariamente erano bovini a duplice scopo. Hanno corpi rossi o roano mescolati a macchie e macchie bianche.
I Moilies irlandesi vivevano spesso in piccole fattorie in tutta l'Irlanda, ma la loro popolazione iniziò a diminuire con l'introduzione di mucche più specializzate. Negli anni '70 sopravvissero solo 30 mucche e 2 tori. La razza è stata ripresa negli anni '80, ma gli sforzi di conservazione continuano ad aumentare le dimensioni della popolazione. Ora stanno lentamente diventando più abbondanti sia in Irlanda che nel Regno Unito.
Gli Hereford tradizionali hanno facce bianche con corpi rossi e strisce bianche e gambe relativamente corte. Nel 20° secolo, gli Hereford tradizionali sono diventati una popolare esportazione in altri paesi, inclusi Stati Uniti, Canada, Australia, Nuova Zelanda e Sud Africa.
Quando gli Hereford esportati iniziarono a cambiare, questi nuovi Hereford iniziarono a essere importati nel Regno Unito. Questi Hereford importati alla fine divennero più popolari degli Hereford domestici e gli Hereford tradizionali iniziarono a subire un calo della loro popolazione.
I bianchi britannici sono molto robusti e resistenti e sono naturalmente intervistati. Sono tipicamente bianchi dappertutto con ciuffi di pelo più lungo sulla sommità della testa. Questa razza bovina può sopravvivere a inverni freddi, ma è anche molto tollerante al caldo.
All'inizio del XX secolo, questa razza aveva solo circa 130 tori e mucche registrati. Tuttavia, gli sforzi di conservazione hanno aumentato la popolazione fino alle migliaia superiori. I bianchi britannici vivevano esclusivamente nelle isole britanniche, ma ora mandrie significative vivono anche in Australia e negli Stati Uniti.
ConclusioneDiverse razze bovine hanno aiutato gli esseri umani in vari e inestimabili modi. Con oltre 250 razze bovine riconosciute in tutto il mondo, può essere una sfida preservare i lignaggi delle razze bovine britanniche di razza pura.
Tenendo presente questo, molti ambientalisti e allevatori lavorano duramente per assicurarsi che queste razze continuino a esistere in modo che le generazioni future possano continuare ad apprendere e apprezzare queste straordinarie razze bovine.
