Con gli Stati Uniti, il Brasile e l'Europa che sono i più grandi produttori di carne bovina al mondo, è difficile immaginare che altri paesi, come l'Africa, possano competere. L'Africa è un continente enorme e il loro bestiame ha dovuto adattarsi a varie condizioni ambientali negli ultimi secoli. Ci siamo così abituati ai tipi di mucche che vediamo regolarmente qui negli Stati Uniti che spesso non consideriamo nemmeno quali altri tipi vivono in diverse parti del mondo. Potresti essere sorpreso di sapere che ci sono oltre 150 razze bovine indigene dell'Africa. Oggi c'è un bel mosaico di diversità di bestiame in questa parte del mondo e ti guideremo attraverso le razze che sono più comuni in Africa oggi.
La razza Nguni è originaria di parti dell'Africa meridionale. In realtà sono un ibrido di una razza indiana ed europea che è stata infine introdotta in alcune tribù di lingua bantu. Queste mucche sono note per i loro alti tassi di fertilità e per la loro resistenza alle malattie. Hanno la pelle multicolore con molti modelli diversi. Tuttavia, le loro caratteristiche più distintive includono il naso a punta nera e le gobbe cervicotoraciche basse.
Mentre l'incrocio ha reso questi bovini molto più popolari qui negli Stati Uniti, queste mucche provengono da un gruppo di razze bovine Sanga che provengono da parti dell'Africa orientale e centrale. Di solito sono rossi ma possono venire in molti colori diversi. Queste mucche si distinguono perché hanno corna insolitamente grandi, con alcune che raggiungono oltre tre piedi di lunghezza su ciascun lato.
Chiamata anche Africander, questa razza bovina è originaria del Sud Africa ed era quasi estinta all'inizio del XX secolo. Per fortuna, queste mucche sono tornate in auge. Sono spesso di colore rosso intenso con gambe lunghe e corpi poco profondi. Hanno anche una buona resistenza alle condizioni calde e aride perché le loro ghiandole sudoripare sono più attive rispetto ad altri tipi di bovini.
Questa è un'altra razza bovina originaria del paese del Sud Africa. Queste mucche sono state allevate rigorosamente per il pascolo in climi subtropicali, dove molti bovini all'epoca non avevano alcuna tolleranza al calore. I bovini Bonsmara hanno il mantello rosso e devono essere privati delle corna per essere conformi agli standard di allevamento.
Le mucche boran sono una delle razze da carne più popolari nell'Africa orientale. Sono stati allevati per la prima volta nelle parti meridionali dell'Etiopia. La maggior parte di queste mucche ha manti bianchi o fulvi, con molti dei maschi che sono complessivamente più scuri. Sono ben adattati per resistere ai parassiti e maturano presto.
Proveniente dall'Africa occidentale, la razza N'Dama è anche comunemente chiamata Boenca o Boyenca. Questi grandi bovini da carne sono originari degli altopiani della Guinea. Sono bovini trypanotoller, il che significa che possono essere tenuti in aree infestate da mosche senza contrarre malattie.
Questi tori tozzi, grandi e di colore nero sono originari del Sud Africa e sono diventati prevalenti in tutto il mondo. I loro cappotti sono lunghi e lisci. I tori maturi possono pesare ovunque fino a 2.500 libbre. Sono spesso allevati per la loro produzione di latte, l'elevata fertilità e persino il temperamento.
I bovini Abigar si trovano solitamente nell'Africa orientale e vengono utilizzati principalmente per l'allevamento di latte. Possono produrre oltre 4 tazze di latte per ogni lattazione e alcuni degli animali più resistenti del continente. Sono resistenti alla siccità, al caldo, alla carenza d'acqua e alle epidemie.
I bovini Fulani sono un'altra razza importante in Africa. Furono conquistati dal popolo Fulani e di colore bianco con corna a forma di lira. Esistono anche bovini Fulani Rossi, ma sono separati dai bianchi sia per origine che per località presenti.
Ci sono oltre 100 razze bovine che sono state identificate in Africa, molte delle quali in realtà non sono iniziate lì. La maggior parte del bestiame in Africa oggi proveniva dalle aree in cui attualmente si trovano Iraq, Giordania, Siria e Israele. Allora, come ci sono arrivati? Per la maggior parte, questi animali hanno iniziato a migrare verso sud e ad incrociarsi con le specie locali migliaia di anni fa. Molti dei loro genomi sono ancora simili ai bovini addomesticati per la prima volta in Medio Oriente. Naturalmente, questa non è la loro unica forma di viaggio. I viaggiatori umani hanno spostato diverse razze bovine da un luogo all'altro. Nel tempo, si sono diffusi e molte delle migliori razze oggi si possono trovare in paesi di tutto il mondo.
L'Africa ha creato alcune delle creature più belle e uniche che attualmente vagano per i nostri pianeti. Sebbene la maggior parte del bestiame di oggi sia addomesticato, è bello capire la storia di questi animali e come sono finiti nei luoghi in cui si trovano attualmente. Vivere in Africa significa che devi adattarti all'ambiente ostile ed è sorprendente che così tante razze siano state in grado di adattarsi al caldo e alle malattie che molti dei bovini qui negli Stati Uniti non sarebbero in grado di tollerare.
