Il Bazadaise è una razza bovina francese comunemente utilizzata per la carne bovina. Prende il nome dalla città di Bazas nel sud-ovest della Francia. Più precisamente, proviene dalla zona pianeggiante intorno al fiume Garonna.
Questi bovini sono il centro di una festa ogni anno, quando viene mostrato il ceppo Bazadaise appena ingrassato.
Nome della razza:Bovini Bazadaise Luogo di origine:Francia Taglia del toro:1.100 kg Taglia della mucca:750 kg Colore:grigio Durata della vita:sconosciuta Tolleranza climatica:alta Livello di cura:bassa Produzione:manzo, bozza I bovini Bazadaise, o Grise de Bazas, sono una razza da tiro tradizionale che prende il nome dalla città di Bazas, che si trova nel sud-ovest della Francia. Sono fortemente legati alla città e lì c'è persino una festa annuale per la mucca.
Questa mucca era probabilmente il risultato dell'incrocio con mucche locali e altre di origine spagnola.
Il suo libro genealogico è stato avviato nel luglio 1896. La razza era una volta abbastanza comune. Nel 1940, per esempio, c'erano circa 60.000 capi. Tuttavia, dopo la seconda guerra mondiale, la razza è fortemente diminuita. L'agricoltura stava iniziando a diventare meccanizzata e la regione si dedicò in gran parte alla coltivazione di cereali.
Nel 1970, la regione ospitava solo circa 700 mucche e sono stati compiuti sforzi per preservare la razza. Nel 2013 c'erano circa 3.400 vacche in 140 diversi allevamenti.
Questi bovini hanno un grande sviluppo muscolare e una struttura ossea fine, che consente loro di produrre grandi raccolti. Di solito hanno una schiena ampia e una groppa ampia e muscolosa.
Questi bovini sono noti per essere grandi madri. I vitelli nascono piuttosto piccoli ma sono vigili subito dopo la nascita. Di solito pesano solo circa 35-42 kg alla nascita. La maggior parte dei vitelli può camminare subito dopo la nascita. Il loro sviluppo muscolare diventa evidente intorno alle 2 settimane di età.
Circa il 70% di tutti gli intervalli di parto dura meno di 380 giorni, il che rende queste vacche grandi allevatori.
Le mucche bazadaise sono pascolatrici naturali, quindi non è difficile farle aumentare di peso. In genere possono raggiungere i 500 kg entro 1 anno di età. Il loro livello più elevato di peso della carcassa li ha portati in cima alle classifiche in molti paesi. Sono noti per il loro manzo dal sapore fine e magro.
Per la maggior parte, questi bovini sono noti per la loro carne pregiata marmorizzata. Sono usati come vacche da carne nella maggior parte delle situazioni.
Originariamente, erano utilizzati come razza da tiro e usati per trasportare il legno tagliato fuori dalle foreste. Tuttavia, ora sono in gran parte allevati per la carne di manzo, che è fortemente marmorizzata e nota per il suo sapore. Hanno una delle carni bovine della più alta qualità al mondo, anche se non sono così popolari come altre mucche là fuori.
La resa della loro carcassa è elevata, il che li rende piuttosto redditizi.
Questi bovini sono di colore da scuro a grigio medio. I loro occhi e muso sono di colore pallido. I loro zoccoli sono tipicamente scuri e hanno corna resistenti. I vitelli nascono di colore beige chiaro e rimangono così fino all'età di circa 3 mesi.
Questi bovini sono in genere piuttosto grandi. I maschi possono pesare fino a 1.100 kg, mentre le femmine sono più vicine a 750 kg.
Queste mucche sono oggi abbastanza rare e non si trovano molto al di fuori della loro regione natale, la Francia. Ad un certo punto, il loro numero è sceso fino a 700 dopo la seconda guerra mondiale. Tuttavia, hanno ripreso a crescere, soprattutto dopo che i consumatori hanno spostato il loro gusto culinario verso una carne di manzo più marmorizzata.
Queste mucche a volte si trovano in Inghilterra, Australia, Belgio, Spagna e Olanda. Sono difficili da trovare negli Stati Uniti e potrebbe essere necessario importarli.
Se stai cercando una mucca da carne resistente, questa razza potrebbe essere una buona opzione, se riesci a trovarne una. Non sono comuni negli Stati Uniti, il che significa che potresti doverli importare. Sono resistenti nei climi simili a quelli che si trovano in Europa e sono generalmente adattabili.
Queste mucche sono anche facili da curare. Sono pascolatrici naturali e ottime madri, il che significa che non richiedono cure specialistiche.
